الكركم

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
Turmeric
الكركم

الكُركُم turmeric هو شُجَيرةٌ ذات صلَة بالزَّنجبيل ginger، يُزرَع في جَميع أنحاء الهند، وفي أجزاء أخرى من آسيا وأَفريقيا؛ ويُعرَف بمذاقه الحارِّ (اللاذِع) والمرِّ ولونه الذَّهبي، ولذلك، فهو يُستخدَم بشكلٍ شائع في أصبغة الأقمشَة والمواد الغذائيَّة، مثل مَساحيق الكاري والخَردل والجبن. ولكن، لا ينبغي الخطأُ أو الخلطُ بينه وبين الكُركُم الجاوي Javanese turmeric.

الأسماءُ الشَّائعَة ـ الكُركُم turmeric، جَذر الكُركُم، الزَّعفران الهندي Indian saffron.

الاسم اللاتينِي ـ الكُركُم لونغا Curcuma longa.

 

 

 

كلمات رئيسية:
Turmeric, Javanese turmeric, Curcuma longa, Indian saffron,الكُركُم ‏‎,‎‏ الكُركُم الجاوي ‏‎,‎‏ الكُركُم لونغا ‏‎,‎‏ الزَّعفران الهندي ‏

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 5 مارس 2012