الكركم

Turmeric

يحتوي الكُركُم على زُيوتٍ أساسيَّة بنسبة تصل حتَّى 5٪، وعلى مادَّة الكُركُمين curcumin بنسبة 3٪؛ والكُركُمين هو متعدِّد فينول polyphenol، يُمثِّل المادَّةَ الفعَّالة في الكُركُم، ويعمل كمُضادِّ أكسدَةٍ نباتِي.

 

 

 

كلمات رئيسية:
Turmeric, Javanese turmeric, Curcuma longa, Indian saffron,الكُركُم ‏‎,‎‏ الكُركُم الجاوي ‏‎,‎‏ الكُركُم لونغا ‏‎,‎‏ الزَّعفران الهندي ‏

أخر تعديل: 5 مارس 2012