شوربة الفاصوليا السوداء

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
شوربة الفاصوليا السوداء - كافة
  • تكفي لأربعة أشخاص.
  • وقت التحضير: 15 دقيقة.
  • الوقت الإجمالي: 25 دقيقة.




المقادير

  • ملعقة طعام من زيت الكانولا.
  • بصلة صغيرة مفرومة.
  • ملعقة طعام من الفلفل المطحون.
  • ملعقة شاي من الكمون المطحون.
  • 61 غراما من الفاصوليا السوداء المُصفّاة من الماء.
  • 3 أكوب ماء.
  • نصف كوب من الصلصلة الجاهزة.
  • ربع ملعقة شاي من الملح.
  • ملعقة طعام من عصير الليمون.
  • 4 ملاعق طعام من الكريمة الحامضة قليلة الدسم(اختياري).
  • ملعقتا طعام من الكزبرة الطازجة المفرومة (اختياري).

طريقة التحضير

  1. يُحمّى الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة الحرارة. ثم يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك، حتى يلين، أيّ من دقيقتين إلى 3 دقائق. ثم يُضاف مسحوق الفلفل الحار والكمون ويُطهى، لدقيقة إضافية. ثم تُضاف الفاصوليا والماء والملح والصلصة. و يُسخّن حتى يغلي، ثم تُخفض الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. ثم يُبعد عن الفرن و يُضاف إليه عصير الليمون.
  2. تُنقل نصف كمية الشوربة إلى الخلاط وتُخلط. ثم تُوضع مرة أخرى في القدر. ثم تُقدّم مع الكريمة الحامضة والكزبرة، حسب الرغبة.

 


نصائح وملاحظات

  • يُغطى الخليط و يوضع في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. و يُزيّن بالكريمة الحامضة والكزبرة حسب الرغبة قبل التقديم فقط.

معلومات غذائية

  • تحتوي كل حصة على: 191 سعرة حرارية و 4 غرامات من الدهون و 0 ملغم من الكولسترول و 31 غراما من الكربوهيدرات و 0 من السكريات المضافة و 9 غرامات من البروتين و 9 غرامات من الألياف و 408 ملغ من الصوديوم و 535 ملغ من البوتاسيوم.
  • القيمة الغذائية: حمض الفوليك (22٪ من القيمة اليومية) والحديد والبوتاسيوم وفيتامين (سي) (15٪ من القيمة اليومية).
  • حصص الكربوهيدرات: 1/2
  • البدائل: 1/2  1 من النشا و 1 من الخضار و 1 من اللحوم الخالية من الدهون.

 

 

Recipe by EatingWell.com. © Meredith Corporation. All rights reserved. Used with Permission.


 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 5 يوليو 2013

الاختصاص