وجبة الأرز الهندية مع الزهرة و الكُسكُس

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
وجبة الأرز الهندية مع الزهرة و الكُسكُس - كافة
  • تكفي لستة أشخاص. حوالي ثلاثة أرباع كوب لكل شخص.
  • وقت التحضير: 25 دقيقة.
  • الوقت الإجمالي: 25 دقيقة.

المقادير

  • ملعقة طعام من زيت الزيتون البكر.
  • 4أكواب من الزهرة المفرومة.
  • نصف ملعقة شاي من الملح.
  • ثلاث أرباع كوب من مرق الدجاج مُنخفض الصوديوم.
  • ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور الطازج.
  • ربع كوب من عصير البرتقال.
  • ربع كوب من الكشمش.
  • ثلاثة أرباع كوب من الكسكس كامل القمح.
  • نصف كوب من البصل الأخضر مُقطّع إلى شرائح.




طريقة التحضير

  1. يُحمّى الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة الحرارة. ثم تُضاف الزهرة والملح و يُطهى حتى يلين، أيّ لحوالي 3 دقائق. ثم يُضاف المرق وقشر و عصير البرتقال و الكشمش و يُغلى على نار عالية. ثم يُضاف إليه الكسكس والبصل الأخضر و يُحرّك. ثم يُبعد عن الفرن ويُغطى، حتى يمتص السائل المكونات، أيّ لحوالي 5 دقائق.و يُفرّق باستخدام شوكة.

معلومات غذائية

  • تحتوي كل حصة على: 163سعرة حرارية و 3 غرامات من الدهون و 1 ملغم من الكولسترول و 31 غراما من الكربوهيدرات و 0 من السكريات المضافة و 6 غرامات من البروتين و 6 غرامات من الألياف و 239 ملغ من الصوديوم و 356 ملغ من البوتاسيوم.
  • القيمة الغذائية: فيتامين (سي) (78٪ من القيمة اليومية) و حمض الفوليك (15٪ من القيمة اليومية ).
  • حصص الكربوهيدرات: 1/2 1
  • البدائل: 1/2 1من النشا و 1 من الخضار و 1 من الدهون.

 

 

Recipe by EatingWell.com. © Meredith Corporation. All rights reserved. Used with Permission.


 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 5 يوليو 2013

الاختصاص