شوربة الأرز بالملفوف و الدجاج

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
  • تكفي لعشرة أشخاص, كوب لكل شخص.
  • وقت التحضير: 15 دقيقة.
  • الوقت الإجمالي: 30-45 دقيقة.

المقادير

  • ملعقة طعام من زيت الزيتون البكر.
  • حبة بصلة مفرومة.
  • فصي ثوم مفرومة.
  • ملفوف مُقطّع إلى شرائح.
  • 89 غراما من مرق الدجاج منخفض الصوديوم.
  • 32 غراما من مكعبات الطماطم.
  • نصف كوب من الأرز الأبيض.
  • 453 غراما من أصدر الدجاج المُقطّع إلى شرائح.
  • فلفل مطحون لإضافة نكهة.
  • 6 ملاعق طعام من جبنة البارميزان.




طريقة التحضير

  1. يُحمّى الزيت في قدر كبير على نار متوسطة الحرارة. ثم يُضاف البصل والثوم و يُطهى حتى يصبح لونه بني أيّ من 5 إلى 7 دقائق. ثم يُضافة الملفوف ويُطهى حتى يذبل، أيّ من دقيقتين إلى 3 دقائق. ثم يُضاف المرق والطماطم والأرز ويُغلى. ثم تُخفض الحرارة، ويُغطّى ويُترك على نار خفيفة حتى يلين الأرز،  أيّ من 12  إلى 15 دقيقة.
  2. يُضاف الدجاج ويترك على نار خفيفة حتى يختفي اللون الوردي من المنتصف و يلين الأرز، أيّ لحوالي 5 دقائق. ثم يُضاف الفلفل لإضافة نكهة. ثم يُرش عليه البارميزان ويُقدم ساخناً.




معلومات غذائية

  • تحتوي كل حصة على: 157 سعرة حرارية و 4 غرامات من الدهون و 30 ميليغراما من الكولستيرول و 15 غراما من الكربوهيدرات و 16 غراماً من البروتين و غرامان من الألياف و 166 ملغ من الصوديوم و 337 ملغ من البوتاسيوم....
  • القيمة الغذائية: حمض الفوليك (21٪ من القيمة اليومية) وفيتامين (أ) (20٪ من القيمة اليومية).
  • حصص الكربوهيدرات: 1
  • البدائل: 1 من النشا و  1/2 1من اللحوم الخالية من الدهون.

 

 

Recipe by EatingWell.com. © Meredith Corporation. All rights reserved. Used with Permission.


 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 5 يوليو 2013

الاختصاص