الجمبري الحار مع الملفوف والفول السوداني على الطريقة الفيتنامية

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
  1. يتم اختيار حبات الجمبري الجيدة و يُزال القشور منها، ثم تُغطّى و تُترك في الثلاجة حتى يتم الانتهاء من تحضير السلطة.
  2. يُقطّع الملفوف إلى شرائح رقيقة جداً حتى يمتلأ حوالي من 5-6 أكواب. ثم يُقطّع 12 غصناً من الكزبرة (بما في ذلك السيقان والأوراق) إلى شرائح رقيقة جدا؛ و يُحتفظ بالباقي للتزيين. ثم تُفصل أوراق الخس وتُغسل. ثم تُحفظ جميع المقادير في الثلاجة حتى يتم اعداد السلطة.
  3. يُمزج الخل و زيت الفول السوداني وصلصة السمك و الصلصة الحارة والسكر والزنجبيل في وعاء صغير. ثم تُترك في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى ساعتين، أو تغطي وتُوضع في الثلاجة. يجب أن تُخرج الصلصة قبل إضافتها على السلطة.
  4. قبل التقديم يُوضع الجمبري والملفوف و شرائح الكزبرة والجزر و 6 ملاعق من الفول السوداني في وعاء كبير وتُصب الصلصة عليها. ثم تُرتب أوراق الخس على أحد الأطباق. ثم تُوضع السلطة على الخس و يُزيّن الطبق بالكميات المُتبقية من الفول السوداني والكزبرة.



 

 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 5 يوليو 2013

الاختصاص