الزهرة المحمصة بالبلسم والبارميزان

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
الزهرة المحمصة بالبلسم والبارميزان - كافة
  • تكفي لأربعة أشخاص.
  • وقت التحضير: 10 دقائق.
  • الوقت الإجمالي: 35 دقيقة.

المقادير

  • 8 أكواب من شرائح الزهرة.
  • ملعقتا طعام من زيت الزيتون البكر.
  • ملعقة صغيرة من المردقوش المجفف.
  • ربع ملعقة شاي من الملح.
  • فلفل طازج مطحون.
  • ملعقتا طعام من الخل البلسمي.
  • نصف كوب من جبنة البارميزان المبشورة.

طريقة التحضير

  1. يُسخّن الفرن إلى 450 ° F.
  2. تُوضع الزهرة و الزيت والمردقوش والملح والفلفل في زبدية كبيرة و تُخلط. ثم تُوضع في صينية في الفرن حتى تبدأ تلين ويظهر اللون البني على الجزء السفلي، أيّ من 15 إلى 20 دقيقة. ثم تُدهن الزهرة بالخل ويرش عليها الجبن. ثم تُوضع مرة أخرى في الفرن وتُشوى حتى يذوب الجبن ،أيّ من 5 إلى 10 دقائق إضافية.




نصائح وملاحظات

تلميح: لإزالة زهيرات نبة الزهرة ينبغي إزالة الأوراق الخارجية أولا. ثم يُقطّع جذعها إلى شرائح. ثم يُقلب رأس الزهرة و تُقبض السكين على زاوية 45 درجة، ثم يُقطّع جذع الزهرة إلى شرائح بحركة دائرية و يُزال وسط الزهرة. ثم تُقطع الزهيرات حسب الحجم المطلوب.


معلومات غذائية

  • تحتوي كل حصة على: 149 سعرة حرارية و 10 غرامات من الدهون و 7 ملغم من الكولسترول و 10 غرامات من الكربوهيدرات و 7 غرامات من البروتين و 4 غرامات من الألياف و 364 ملغ من الصوديوم و 490 ملغ من البوتاسيوم.
  • القيمة الغذائية: فيتامين (سي) (120٪ من القيمة اليومية) و حمض الفوليك (22٪ من القيمة اليومية) والالياف (16٪ من القيمة اليومية ) و الكالسيوم (15٪ من القيمة اليومية).
  • حصص الكربوهيدرات: 1/2
  • البدائل: 1 من الخضار و 1/2 من اللحوم الخالية من الدهون و 1/2 1 من الدهون.

 

 

 

Recipe by EatingWell.com. © Meredith Corporation. All rights reserved. Used with Permission.


 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 5 يوليو 2013

الاختصاص