شوربة القرع

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)

1. يُسخّن الفرن على 350 ° مئوية.

2. تُقطع القرع من المنتصف. ثم تُوضع الأنصاف في صينية ثم تُطهى حتى يلين، أيّ من 45 دقيقة إلى ساعة.

3. يُحمّى الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة الحرارة. ثم يُضاف الكرفس والبصل والجزر ويُقلّب. ثم يُغطى، وتُخفض الحرارة و يُحرّك حتى يُصبح طرياً أيّ من 8 إلى 10 دقائق. ثم تُضاف الكوسة و الكمون و الفلفل والقرنفل. ثم يُضاف المرق ويُطهى حتى تنضج الخضروات، أيّ من 20 الى 25 دقيقة.

4. يُخلط الحساء بالخلاط حتى يُصبح مزيجاً سلساً. ثم يُضاف إليه الملح والفلفل لإضافة نكهة. ثم يُزين برذاذ من الزبادي والثوم أو البقدونس.

 

 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 5 يوليو 2013

الاختصاص