الجمبري مع الرز بالزعفران

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
  1. يُوضع الماء ونصف ملعقة صغيرة من الملح والزعفران في قدر مُتوسط الحجم حتى يغلي؛ ثم يُضاف الأرز ويُغلى الخليط مرةً أخرى ثم يُغطّى القدر وتُخفض درجة الحرارة؛ ثم يُطهى حتى يمتصّ الأرزُ الماءَ ويلين الرز لمدةٍ تتراوح ما بين 40 إلى 45 دقيقة؛ ثم يُفرّق باستخدام شوكة.
  2. قبل أن ينضج الأرز بحوالي 10 دقائق، يجب تسخين الزيت في مقلاة كبيرة على نارٍ متوسِّطة؛ ثم يُضاف القرع، ويُطهى ثم يُحرَّك الخليط لمدة تتراوح ما بين  5 إلى 7 دقائق حتى يلين الأرز، بحيث لا يعود لونه بنياً. يُضاف الجمبري، ويُحرّك الخليط لمدة دقيقتين. ثم يُضاف النعناع ويُطهى لمدة 30 ثانية إضافية. يُبعد القدر عن النار، ويُضاف إليه عصير الليمون. ثم تُضاف نصف ملعقة الملح المتبقِّية لإضافة نكهة، ويُقدّم مع الأرز.

 

 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 5 يوليو 2013