الدجاج المشوي مع البصل و الثوم

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
الدجاج المشوي مع البصل و الثوم - كافة
  • تكفي لستة أشخاص.
  • وقت التحضير: 35 دقيقة.
  • الوقت الإجمالي: ساعة و 20 دقيقة.




المقادير

  • كوبان من شرائح البصل.
  • كوب من شرائح الثوم.
  • 4 فصوص ثوم.
  • 3 ملاعق طعام من زيت الزيتون البكر.
  • ملعقتا شاي من أوراق الزعتر الطازجة
  • ربع ملعقة شاي من الملح.
  • 1133 غراما من الدجاج بدون عظم.
  • ربع كوب من الخردل.
  • ملعقتا شاي من الكراث المفروم.
  • ملعقة شاي ونصف من إكليل الجبل المفروم الطازج.
  • ملعقة شاي من صلصلة الصويا منخفضة الصوديوم.
  • ثلاثة أرباع ملعقة شاي من الفلفل الطازج المطحون.




طريقة التحضير

  1. يُسخّن الفرن إلى 400 º F.
  2. يُوضع البصل والكراث و الثوم و ملعقتا طعام من الزيت والزعتر والملح في زبدية كبيرة. ثم يُصبّ عليها الصلصة. ثم تُوضع قطع الدجاج على الخضروات. و تُترك في الفرن لمدة 10 دقيقة.
  3. يُخفق الخردل والكراث و إكليل الجبل وصلصة الصويا والفلفل في زبدية صغيرة؛ ثم يُضاف الزيت تدريجيا.
  4. بعد 10 دقائق يُدهن الدجاج  بالخردل. و يُترك في الفرن لمدة 45 دقيقة إضافية. ثم يُقدّم الدجاج مع الخضار.




نصائح وملاحظات

  • نصائح: عند استخدام مزيج من الأفخاذ والأصدر، يُقطع كل صدر دجاج من النصف بالعرض ليكون حجمه مثا حجم فخذ الدجاج العادي​​. و عند شراء أفخاذ الدجاج كامله، يجب أفخاذ الدجاج عن كاحلها. عندما تكون جميع القطع بنفس الحجم تقريبا، سوف تُطبخ بنفس درجة الحارة و بنفس المدة
  • يُمكن استخدام الأواني المقاومة للصدأ أو المغلفة بالمينا عند طهي الأطعمة الحامضة مثل الليمون، لمنع تفاعل الطعام معها .

معلومات غذائية

  • تحتوي كل حصة على: 261 سعرة حرارية و 13 غراما من الدهون و 78 ملغ من الكولسترول و 8 غرامات من الكربوهيدرات و 0 غرام من السكريات المضافة و 26 غراما من البروتين و غراما من الألياف و 324 ملغ من الصوديوم و 335 ملغ من البوتاسيوم.
  • حصة الكربوهيدرات: 1/2
  • البدائل: 3 من اللحوم الخالية من الدهون و 1 من الدهون.

 

 

Recipe by EatingWell.com. © Meredith Corporation. All rights reserved. Used with Permission.


 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 6 يوليو 2013