معكرونة بالريحان و الجمبري و الكوسة

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
معكرونة بالريحان و الجمبري و الكوسة - كافة
  • تكفي لأربعة أشخاص. كوب و ربع لكل شخص.
  • وقت التحضير: 35 دقيقة.
  • الوقت الإجمالي: 35 دقيقة.




المقادير

  • نصف كوب من أوراق الريحان الطازجة.
  • 51 غراما من صلصلة الطماطم.
  • ملعقتا شاي بالإضافة لملعقة من زيت الزيتون البكر.
  • فصي ثوم مفروم.
  • ربع ملعقة شاي من الملح.
  • ربع ملعقة شاي من الفلفل الطازج المطحون.
  • فلفل لإضافة نكهة.
  • 453 غراما من الجمبري النّي.
  • كوبان من المعكرونة.
  • حبتان من الكوسة متوسطة الحجم.




طريقة التحضير

  1. يُخلط ربع كوب من الريحان وصلصة الطماطم  وملعقتا شاي من الزيت والثوم والملح والفلفل و مسحوق الفلفل في زبدية متوسطة ​​الحجم. ثم يُضاف الجمبري و يُطهى من  10 دقيقة إلى 30 دقيقة.
  2. في الوقت نفسه، تُطهى المعكرونة في قدر كبير من الماء المغلي حتى تصبح طرية فقط، أيّ من 8-11 دقيقة أو وفقا للإرشادات الموجودة على العبوة.
  3. تُقطّع الكوسة إلى شرائح. وتُسخّن ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة غير لاصقة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. ثم يُضاف خليط الجمبري مع الكوسة و يُطهى من 3 إلى 4 دقائق. ثم تُضاف المعكرونة و تُطهى من دقيقة إلى دقيقتين. ثم يُضاف ربع  الكوب المُتبقّي من الريحان و يُضاف الفلفل.

نصائح وملاحظات

  • عادة ما يباع الجمبري بالعدد ليزن 453 غراما. على سبيل المثال، يعني "21-25" أن 453 غراما تحتوي على 21 إلى 25 حبة جمبري.
  • إن كلمة "كبير" أو "كبير جدا" لا تعتبر معيارا لمعرفة حجم الجمبري لذا يجب طلب عدد حبات الجمبري لكل 453 غراما.




معلومات غذائية

  • تحتوي كل حصة على: 315 سعرة حرارية و 8 غرامات من الدهون و 143 ملغ من الكولسترول و 40 غراما من الكربوهيدرات و 0 غرام من السكريات المضافة و 24 غراما من البروتين و 7 غرامات من الألياف و 622 ملغ من الصوديوم و 687 ملغ من البوتاسيوم.
  • القيمة الغذائية: فيتامين (سي) (38٪ من القيمة اليومية) والمغنيسيوم (30٪ من القيمة اليومية) وحمض الفوليك والبوتاسيوم (20٪ من القيمة اليومية) وفيتامين (أ) (19٪ من القيمة اليومية) والزنك (18٪ من القيمة اليومية) والحديد (17٪ من القيمة اليومية).
  • حصة الكربوهيدرات: 2
  • البدائل: 2 من النشا و 1 من الخضار و 2 من اللحوم الخالية من الدهون و 1 من الدهون.

 

 

Recipe by EatingWell.com. © Meredith Corporation. All rights reserved. Used with Permission.


 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 6 يوليو 2013