فيردي بلحم البقر و الفاصوليا

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
فيردي بلحم البقر و الفاصوليا - كافة
  • تكفي لأربعة أشخاص, حوالي كوب ونصف لكل شخص.
  • وقت التحضير:20 دقيقة.
  • الوقت الإجمالي: 30 دقيقة.




المقادير

  • 453 غراما من لحم البقر قليل الدسم.
  • حبة فلفل أحمر مفرومة.
  • حبة بصلة مفرومة.
  • 6 فصوص ثوم مفرومة.
  • ملعقة طعام من مسحوق الفلفل.
  • ملعقتا شاي من الكمون المطحون.
  • ربع ملعقة شاي من الفلفل لإضافة نكهة.
  • 32 غراما من صلصة التاكو.
  • ربع كوب ماء.
  • 32 غراما من الفاصوليا الحمراء المُصفّاة.




طريقة التحضير

  1. يُطهى لحم البقر والفلفل والبصل في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة، و يُفرّق اللحم باستخدام ملعقة خشبية، حتى يحمرّ لونه أيّ من 8 إلى 10 دقائق. ثم يُضاف الثوم ومسحوق الفلفل الحار و الكمون و الفلفل الأحمر ويُطهى لحوالي 15 ثانية. ثم يُضاف إليه الصلصة والماء و يُغلى حتى ينضج. ثم تُخفض حرارته إلى متوسطة، ويُغطى ويُطهى مع التحريك، حتى تلين الخضروات، أيّ من 10 إلى 15 دقيقة. ثم تُضاف الفاصوليا وتُطهى حتى يسخن  أيّ لحوالي دقيقة.




نصائح وملاحظات

  • يجب أن يُغطّى الطبق و يُوضع في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام. يجب أن يتم تسخينه قبل التقديم.




معلومات غذائية

  • تحتوي كل حصة على: 307 سعرة حرارية و 8 غرامات من الدهون و 64 ملغم من الكولسترول و 29 غراما من الكربوهيدرات و 0 غراما من السكريات المضافة و 27 غراما من البروتين و 6 غرامات من الألياف و 516 ملغ من الصوديوم و 641 ملغ من البوتاسيوم.
  • القيمة الغذائية: فيتامين (سي) (100٪ من القيمة اليومية) وفيتامين (أ) والزنك (40٪ من القيمة اليومية) و حمض الفوليك (20٪ من القيمة اليومية) والبوتاسيوم (18٪ من القيمة اليومية).
  • حصص الكربوهيدرات: 1 1/2
  • البدائل: 1 من النشا و 2 من الخضار و 3 من اللحوم الخالية من الدهون.

 

 

Recipe by EatingWell.com. © Meredith Corporation. All rights reserved. Used with Permission.


 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 6 يوليو 2013