لحم البقر و الملفوف المقلي مع صلصة الفول السوداني

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
لحم البقر و الملفوف المقلي مع صلصة الفول السوداني - كافة
  • تكفي لأربعة أشخاص.
  • وقت التحضير: 40 دقيقة.
  • الوقت الإجمالي: 40 دقيقة.




المقادير

  • ربع كوب من صلصلة الفول السوداني الطبيعية.
  • ثلث كوب من عصير البرتقال.
  • 3 ملاعق طعام من صلصلة الصوديا منخفضة الصوديوم.
  • ملعقة طعام من خل الأرز.
  • ملعقتا شاي من السكر.
  • 4 ملاعق شاي من زيت الكانولا.
  • 3 فصوص ثوم.
  • 453 غراما من ستيك سيرليون.
  • ملفوف.
  • من ملعقتان حتى خمس ملاعق طعام من الماء.
  • حبتان جزر مبشورة.
  • ربع كوب فول سوداني غير مملح (اختياري).




طريقة التحضير

  1. تُخفق زبدة الفول السوداني وعصير البرتقال وصلصة الصويا والخل والسكر في زبدية متوسطة ​​الحجم.
  2. تُسخّن ملعقتا شاي من الزيت في مقلاة على نار متوسطة. ثم يُضاف الثوم ويُطهى مع التحريك، لمدة 30 ثانية. ثم تُضاف شريحة اللحم ويُطهى  حتى يختفي اللون الوردي من المنتصف أيّ من دقيقتين حتى 4 دقائق. ثم يُنقل إلى زبدية أخرى.
  3. تُخفض حرارة الفرن إلى متوسطة. ثم تُضاف للقدر ملعقتا الزيت. ثم يُضاف الملفوف و ملعقتا طعام من الماء؛ و يُطهى حتى تذبل الخضار أيّ من 3 إلى 5 دقائق. ثم يُضاف الجزر  حتى يُصبح المزيج طريا، أيّ لحوالي 3 دقائق إضافية. تُبعد شريحة اللحم وأي عصائر متراكمة من المقلاة، ثم تُصب على صلصة الفول السوداني و يُقدّم الطبق و يُرش عليه الفول السوداني (في حال الاستخدام).

 


نصائح وملاحظات

  • حتى يسهل تقطيع لحم البقر إلى شرائح رقيقة، ينبغي تجميد لمدة 30 دقيقة.




معلومات غذائية

  • تحتوي كل حصة على: 364 سعرة حرارية و 17 غراما من الدهون و 42 ملغم من الكولسترول و 23 غراما من الكربوهيدرات و غرامان من السكريات المضافة و 31 غراما من البروتين و 7 غرامات من الألياف و 469 ملغ من الصوديوم و 866 ملغ من البوتاسيوم.
  • القيمة الغذائية: فيتامين (أ) (140٪ من القيمة اليومية)  وفيتامين (110٪ من القيمة اليومية) وحمض الفوليك (40٪ من القيمة اليومية) والبوتاسيوم (25٪ من القيمة اليومية) والمغنيسيوم (19٪ من القيمة اليومية).
  • حصص الكربوهيدرات: 1
  • البدائل: 2 من الخضار و 3 من اللحوم الخالية من الدهون 3 و 2 من الدهون.

 

 

Recipe by EatingWell.com. © Meredith Corporation. All rights reserved. Used with Permission.


 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 6 يوليو 2013