الإنتشلادا بالجبنة مع الصلصة الحمراء الحارة

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
الإنتشلادا بالجبنة مع الصلصة الحمراء الحارة - كافة
  • تكفي لثمانية أشخاص.
  • وقت التحضير: 45 دقيقة.
  • الوقت الإجمالي: ساعة و ربع.

المقادير

الصلصة الحارة

  • ملعقتا شاي من زيت الكانولا.
  • نصف كوب بصل أبيض مفروم.
  • فص ثوم.
  • نصف كوب من مسحوق الفلفل.
  • كوبان من مرق الخضار أو الدجاج منخفض الصوديوم.
  • كوب ماء.
  • نصف ملعقة شاي من الأوريجانو المُجفّف.
  • نصف ملعقة شاي من الملح.

 الانتشلادا

  • 32 غراما من الفاصوليا المُصفّاة من الماء.
  • ملعقتا طعام من الزبادي قليل الدسم.
  • تورتيلا.
  • كوبان من جبنة تشيدر المبشورة.
  • ربع كوب من البصل الأبيض وكمية إضافية للتزيين.




طريقة التحضير

  1. لتحضير الصلصة: يُسخن الزيت في قدر متوسط الحجم على حرارة متوسطة. ثم يُضاف نصف كمية البصل؛ و يُطهى حتى يبدأ يليين، أيّ لحوالي دقيقة. ثم يُضاف الثوم ويُحرّك و يُطهى حتى يصبح البصل شفافاً ناعماً، أيّ لحوالي دقيقتين إضافيتين. ثم يُضاف مسحوق الفلفل و المرق والماء والتوابل والملح و يُطهى حتى يغلي. ثم تُخفض حرارته حتى ينضج و يُصبح المزيج سميكاً أيّ لحوالي 20 دقيقة.
  2. لإعداد الانتشلادا: يُسخّن الفرن على 400 ° F. ثم تُرش الصينية ببخاخ الطبخ.
  3. تُخلط الفاصوليا مع الزبادي في زبدية صغيرة.
  4. يُوضع حوالي ربع كوب من الصلصة في الصينية. تُوضع 4 شرائح من التوتيلا في صينية. ثم تُغطّى بنصف خليط الفاصوليا، ثم يُوضع ثلثي كوب من الجبن و ملعقتا طعام   من البصل على طبقة الفاصوليا. ثم تُغطّى بثلث الكمية المتبقية من الصلصة و 4 رقائق من التورتيلا وخليط الفاصوليا المتبقي و ثلثي كوب من الجبنة وملعقتا طعام من البصل. ثم يُغطّى بنصف الكمية المتبقية من الصلصة ثم يُوضع فوقها 4 رقائق من التورتيلا. ثم يُغطّى بالصلصة المتبقية و ثلثي الكوب المتبقي من الجبنة.
  5. تُوضع الانتشلادا في الفرن حتى تسخن أيّ من 15 إلى 20 دقيقة. ثم تُترك لمدة 5 دقائق قبل التقديم. ثم يُقدم الطبق مع البصل المفروم الإضافي، حسب الرغبة.




نصائح وملاحظات

  • تُغطى الصلصة وتُبرد (الخطوة رقم 1) لمدة تصل إلى ثلاثة أيام

معلومات غذائية

  • تحتوي كل حصة على: 305 سعرة حرارية و 14 غراما من الدهون و 30 ملغم من الكولسترول و 35 غراما من الكربوهيدرات و 0 غرام من السكريات المضافة و 12 غراما من البروتين و 7 غرامات من الألياف و 606 ملغ من الصوديوم و 308 ملغ من البوتاسيوم.
  • القيمة الغذائية: فيتامين (أ) (58٪ من القيمة اليومية) و الكالسيوم (27٪ من القيمة اليومية).
  • حصص الكربوهيدرات: 2
  • البدائل: 2 1/2 من النشا و 2 من اللحوم ذات الدهون المتوسطة.

 

 

Recipe by EatingWell.com. © Meredith Corporation. All rights reserved. Used with Permission.


 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 6 يوليو 2013