دجاج الكاري بالزبادي

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
  1. يُحمّى الزيت في مقلاة كبيرة  ثم يُشوّح الثوم والبصل حتى يصبح لونهما ذهبيا. ثم يُضاف الدجاج ويُقلى حتى يُصبح لونه بنياً . ثم يُضاف الماء والكزبرة والزنجبيل و الكمون والهيل و الفلفل و الزبيب و المشمش. ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج الدجاج، أيّ من 15 إلى 20 دقيقة، و يُحرّك حتى يتبخّر معظم السائل.
  2. ثم يُضاف الزبادي تدريجيا إلى نشا الذرة و يُقلّب ثم يُوضع الخليط في المقلاة و يُحرّك حتى تصبح الصلصة سميكة. يجب ألاّ تغلي الصلصة. ثم يُضاف إليها الملح والفلفل.



 

 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 6 يوليو 2013