فيتوشيني مع المشروم و الريحان

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
فيتوشيني مع المشروم و الريحان - كافة
  • تكفي لأربعة أشخاص. كوب ونصف لكل شخص.
  • وقت التحضير: 10 دقائق.
  • الوقت الإجمالي: 20 دقيقة.




المقادير

  • ملعقتا طعام من زيت الزيتون البكر.
  • 3 فصوص ثوم مفرومة.
  • 56 غراما من شرائح المشروم.
  • ملعقتا شاي من الليمون المبشور.
  • ملعقتا طعام من عصير الليمون.
  • ربع ملعقة شاي من الملح.
  • فلفل طازج مطحون.
  • 226 غراما من الفيتوشيني.
  • نصف كوب من جبنة البارميزان.
  • نصف كوب من شرائح الريحان المفروم.




طريقة التحضير

  1. يُوضع ماء و ملح في قدر كبير لطهي المعكرونة.
  2. يُحمّى الزيت في مقلاة غير لاصقة كبيرة على حرارة منخفضة. ثم يُضاف الثوم ويطهى مع التحريك لمدة دقيقة. ثم يُضاف الفطر وتُزاد حرارة الفرن حتى يلين الثوم أيّ من 4 إلى 5 دقائق.ثم يُضاف الليمون وعصير الليمون والملح والفلفل. و يُبعد عن الفرن.
  3. في الوقت نفسه، تُسلق المعكرونة حتى تصبح طرية أيّ من 9 إلى 11 دقيقة أو وفقا للإرشادات الموجودة على العبوة. ثم تُصفّى و يُحتفظ بنصف كوب من سائل الطهي.
  4. تُضاف المعكرونة، وسائل الطبخ المُتبقّي والبارميزان و ربع كوب الريحان إلى الفطر في المقلاة و يُحرّك ثم يُقدّم فورا و يُزيّن بما تبقّى من الحبق.




نصائح وملاحظات

  • المكون ملاحظة: تحتوي المعكرون ذات القمح الكامل على نسبة أعلى من الألياف من المعكرونة البيضاء. ويمكن العثور عليها في مخازن الطعام الصحي و في بعض المتاجر الكبيرة.

معلومات غذائية

  • تحتوي كل حصة على: 311 سعرة حرارية و 11 غراما من الدهون و 9 ملغ من الكولسترول و 44 غراما من الكربوهيدرات و 0 غرام من السكريات المضافة و 13 غراما من البروتين و 8 غرامات من الألياف و 307 ملغ من الصوديوم و 125 ملغ من البوتاسيوم.
  • القيمة الغذائية: الألياف (28٪ من القيمة اليومية) و الكالسيوم (14٪ من القيمة اليومية).
  • حصص الكربوهيدرات: 2 ½
  • البدائل: 21/2 من النشا و 1 من اللحوم الخالية من الدهون و 1 من الدهون.

 

 

Recipe by EatingWell.com. © Meredith Corporation. All rights reserved. Used with Permission.


 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 6 يوليو 2013