أسياخ السلمون المشوي بأكليل الجبل

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
  • يجب تحضير الأسياخ (الخطوة 2) ثم تُغطى و تُوضع في الثلاجة لمدة تصل إلى 8 ساعات. ثم يبدأ الشواء (الخطوات 1 و 3) عندما تصبح جاهزة للعمل.
  • المعدات اللازمة: 8 أسياخ
  • نصائح: لإزالة الجلد من شرائح سمك السلمون: يجب البدء من نهاية ذيل السمكة حيث تُدخل سكينا طويلة بين جسد السمكة وجلدها، و تُمسك بإحكام باليد الأخرى. ثم تُدفع الشفرة على زاوية 30 درجة، وتفصل شرائح السمك من الجلد بدون قطعها.
    لدهن رف شواء بالزيت، يُوضع الزيت بمنشفة ورقية مطوية، ثم تُمسك بالملقاط ثم تُفرك على الرف. (يجب عدم استخدام بخاخ الطبخ على الموقد الساخن).



 

 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 6 يوليو 2013