قطع لحم الضأن بالأعشاب مع سلطة الكُسكُس اليونانية

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
قطع لحم الضأن بالأعشاب مع سلطة الكُسكُس اليونانية - كافة
  • تكفي لأربعة أشخاص.
  • وقت التحضير: 25 دقيقة.
  • الوقت الإجمالي: 30 دقيقة.




المقادير

  • كوب ماء.
  • ملعقة طعام من الثوم المفروم.
  • ملعقة طعام من البقدونس المفروم.
  • ربع ملعقة شاي من الملح.
  • 1133 غراما من قطع لحم الضأن قليل الدسم.
  • ملعقتا شاي من زيت الزيتون البكر.
  • نصف كوب من الكسكس ذو الحبوب الكاملة.
  • حبتان من الطماطم المفرومة.
  • حبة خيار مُقشّرة و مُفرومة.
  • نصف كوب من جبنة الفيتا.
  • 3 ملاعق طعام من عصير الليمون.
  • ملعقتا طعام من الشبت الطازج المفروم.




طريقة التحضير

  1. يٌغلى ماء في قدر متوسط الحجم.
  2. يُخلط الثوم و البقدونس والملح في زبدية صغيرة. ثم يُدهن جانبي قطع اللحم بخليط الثوم. يُحمى الزيت في مقلاة غير لاصقة كبيرة على نار متوسطة. ثم تُضاف شرائح لحم الضأن وتُطهى من5-6 دقائق على كل جانب.
  3. في هذه الأثناء، يُسلق الكسكس. ثم تُخفض حرارة الفرن و يُترك لمدة دقيقتين حتى ينضج. ثم يُبعد عن الحرارة ويُغطى لمدة 5 دقائق و يُفرّق بالشوكة. ثم يُوضع في زبدية متوسطة ​​الحجم. وتُضاف الطماطم والخيار والفيتا وعصير الليمون والشبت إليه. ويُحرك المزيج. ثم يُقدّم الكسكس مع قطع اللحم.

 


معلومات غذائية

  • تحتوي كل حصة على: 333 سعرة حرارية و 14 غراما من الدهون و 121 ملغ من الكولسترول و 18 غراما من الكربوهيدرات و 36 غراما من البروتين و 3 غرامات من الألياف و 386 ملغ من الصوديوم و 442 ملغ من البوتاسيوم.
  • القيمة الغذائية: فيتامين (سي) (43٪ من القيمة اليومية) والحديد (17٪ من القيمة اليومية).
  • حصص الكربوهيدرات: 2 ½
  • البدائل: 2 من النشا و 1 من الخضار و 2 من اللحوم متوسطة الدهون.

 

 

Recipe by EatingWell.com. © Meredith Corporation. All rights reserved. Used with Permission.


 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 6 يوليو 2013