محشي الكوسى

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
محشي الكوسى - كافة
  • تكفي لأربعة أشخاص.
  • وقت التحضير: 40 دقيقة.
  • الوقت الإجمالي: ساعة و ربع.




المقادير

  • 1360 غراما من الكوسة.
  • 340 غراما من لحم الضأن المفروم.
  • ثلاثة أرباع كوب من الأرز البني سريع التحضير.
  • ملعقة شاي و ربع من المردقوش المجفف.
  • ملعقة شاي و ربع من الكمون المطحون.
  • ملعقة شاي و ربع من النعناع المجفف.
  • نصف ملعقة شاي من البهارات.
  • ربع ملعقة شاي من الملح.
  • فلفل مطحون.
  • 36 غراما من صلصلة الطماطم.




طريقة التحضير

  1. يُسخّن الفرن على 350 ° F.
  2. تُجوّف الكوسة.
  3. يُخلط لحم الضأن والأرز و ملعقة و ربع  من البردقوش و ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الكمون و نصف ملعقة صغيرة من النعناع و ثمن ملعقة شاي من الفلفل والملح في زبدية متوسطة ​​الحجم. ثم تُحشى الكوسة بالمزيج و تُوضع في صينية.
  4. تُخلط صلصة الطماطم و ما تبقّى من المردقوش و الكمون والنعناع و البهارات في قدر متوسط الحجم. ثم تُغلى على نار عالية. ثم تُصب على الكوسة. ثم تُغطى الصينية بالقصدير.
  5. ثم تُوضع الصينية في الفرن و تُقلّب الكوسة من الجوانب حتى تلين الكوسة والأرز. و تُقدّم الكوسة مع الصلصة.




نصائح وملاحظات

  • ملاحظة: لتجويف الكوسة من الداخل يجب استخدام سكين مرنة للتقشير أو استخدام أحد الأدوات الخاصة.




معلومات غذائية

  • تحتوي كل حصة على: 390 سعرة حرارية و 18 غراما من الدهون و 82 ملغ من الكولسترول و 31 غراما من الكربوهيدرات و 28 غراما من البروتين و 6 غرامات من الألياف و 724 ملغ من الصوديوم و 742 ملغ من البوتاسيوم.
  • القيمة الغذائية: فيتامين (سي) (50٪ من القيمة اليومية) وفيتامين (أ) (40٪ من القيمة اليومية) والحديد (30٪ من القيمة اليومية) والبوتاسيوم (21٪ من القيمة اليومية) وحمض الفوليك (17٪ من القيمة اليومية).
  • حصص الكربوهيدرات: 2
  • البدائل: 1 من النشا و 3 من الخضار و 3 من اللحوم ذات الدهون المتوسطة.

 

 

Recipe by EatingWell.com. © Meredith Corporation. All rights reserved. Used with Permission.


 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 6 يوليو 2013