الأرز المكسيكي

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
الأرز المكسيكي - كافة
  • تكفي لستة أشخاص. حوالي ثلثي كوب لكل شخص.
  • وقت التحضير: 15 دقيقة.
  • الوقت الإجمالي: 30 دقيقة.




المقادير

  • ملعقتا طعام من زيت الكانولا.
  • كوب من الأرز الأبيض.
  • نصف كوب من البصل الطازج المفروم.
  • ربع ملعقة شاي من الملح.
  • ملعقة طعام من الثوم المفروم.
  • 51 غراما من صلصلة الطماطم.
  • كوب ونصف من مرق الدجاج أو الخضار منخفض الصوديوم.
  • نصف كوب من الخضار المشكلة.




طريقة التحضير

  1. تسخّن مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. ثم يُضافة الزيت والأرز ويُحرّك الخليط حتى يصبح لون الأرز بنياً أيّ من 4 إلى 5 دقائق. ثم يُضاف البصل والملح ويطهى مع التحريك، حتى يلين البصل، أيّ لحوالي دقيقتين. ثم يُضاف الثوم ويُطهى مع التحريك لمدة دقيقة. ثم تُصب صلصة الطماطم فوق الأرز ويُطهى مع التحريك، لمدة دقيقة.
  2. ثم يُضاف المرق ويُغلى. ثم تُخفض حرارة الفرن ويُغطى حتى ينضج الأرز، أيّ لحوالي 15 دقيقة. ثم تُضاف الخضروات و يُقدّم.




نصائح وملاحظات

  • عند استخدام الأرز البني: يجب استخدام  كوب من الأرز البني ذو الحبوب طويلة و كوب وثلاث أرباع من المرق. في الخطوة رقم 2، يترك الأرز على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة. ثم يُبعد عن الفرن ويُغطى لمدة 15 دقيقة قبل إضافة الخضروات إليه.




معلومات غذائية

  • تحتوي كل حصة: 193 سعرة حرارية و 5 غرامات من الدهون و 0 ملغ من الكولسترول و 32 غراما من الكربوهيدرات و 0 غرام من السكريات المضافة و 4 غرامات من البروتين و غراما من الألياف و 438 ملغ من الصوديوم و 254 ملغ من البوتاسيوم.
  • القيمة الغذائية: حمض الفوليك (25٪ من القيمة اليومية).
  • حصص الكربوهيدرات: 2
  • البدائل: 2 من النشا و 1 من الدهون.

 

 

Recipe by EatingWell.com. © Meredith Corporation. All rights reserved. Used with Permission.


 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 6 يوليو 2013