الدجاج المشوي مع الفلفل

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
  1. تُلّف قطع الدجاج بمناديل ورقية ويُوضع عليها نصف ملعقة شاي من الملح والفلفل لإضافة نكهة عليها.
  2. يُحمّى الزيت والزبدة في قدر على نار متوسطة الحرارة. يُضاف البصل عليه ويُرش السكر. ثم يُحرّك حتى يكون البصل ليناً جدا ولونه بني, أيّ لمدةٍ تتراوح مابين 10 إلى 15 دقيقة.
  3. يُضاف الفلفل ومعجون الطماطم والفلفل الحلو و مسحوق الفلفل الأحمر و يُحرّك. ثم يُضاف الدجاج إلى مزيج البصل ويُحرّك برفق ثم يُرش المردقوش ويُضاف المرق. ثم يُغطى القدر و يُوضع على نار متوسطة الحرارة حتى يُصبح الدجاج ليناً أيّ لحوالي 50 دقيقة.
  4. قبل أن ينضج الدجاج, تُخفق الكريمة الحامضة والدقيق و ربع ملعقة الملح المُتبقية في وعاء صغير حتى يتجانس الخليط.
  5. عندما ينضج الدجاج يُوضع في طبق. ثم يُضاف خليط القشدة الحامضة إلى الصلصة؛ ثم يُترك على النار حتى يغلي الخليط. تُخفض درجة الحرارة، ثم يُعاد الدجاج إلى الصلصة ويُسخّن، أيّ لحوالي دقيقة. ثم يُقدّم الطبق ويُزين بالبقدونس أوالشبت حسب الرغبة.



 

 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 11 فبراير 2014