الدجاج المشوي بتوت العليق و صلصة الهويسن

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
  1. تُخلط صلصة الهويسن والتوت و 3 ملاعق من خلّ الأرز والثوم و قشر الليمون والزنجبيل والفلفل و مسحوق الفلفل الأحمر في الخلاط. ثم يُمزج حتى يُصبح سلساً أيّ لحوالي دقيقة. ثم يُوضع جانبا ربع كوب من الصلصة.
  2. ثم يُنقل الماء المالح المُتبقي إلى زبدية متوسطة ​​الحجم ويُضاف الدجاج، ويحرّك. ثم يُغطى ويُوضع في الثلاجة لمدة لاتقل عن ساعتين ولا تزيد عن 24 ساعة.
  3. يُوضع الماء والأرز في قدر متوسط الحجم ويُغلى. يُغطى القدر، وتُخفض درجة الحرارة حتى ينضج وحتى يمتص الأرز معظم السوائل، أيّ لمدة تتروح مابين 40 إلى 50 دقيقة. ثم يُبعد القدر عن النار و يُغطّى حتى يكون جاهز للتقديم.
  4. يُحضر الفرن بتحميته إلى درجة حرارة متوسطة​​.
  5. في الوقت نفسه، يُزاح الدجاج من الماء المالح و يُوضع في4أسياخ، ويُوزَّع بالتساوي.
  6. يُشوى الدجاج حتى يُصبح لونه بنياً أيّ لمدةٍ تتراوح مابين 3 إلى 4 دقائق على كل جانب.
  7. قبل التقديم، يُرش الأرز مع ملعقتي الخل وربع كوب البصل الأخضر. ثمّ يُرش الدجاج والأرز مع البصل الأخضرالمتبقي. وتُقدّم مع الصلصة.

 

 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 12 فبراير 2014