الدجاج الصيني و سلطة الشعيرية

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
الدجاج الصيني و سلطة الشعيرية - كافة
  • تكفي لأربعة أشخاص.
  • وقت التحضير: 30 دقيقة.
  • الوقت الإجمالي: 30 دقيقة.

المقادير

  • 35 غراما من الشعيرية قليلة الدسم.
  • ربع كوب من اللوز.
  • ملعقة طعام من بذور السمسم.
  • ملعقة شاي ونصف من زيت الكانولا.
  • نصف كيلو غرام من صدور الدجاج بدون عظم أو جلد.
  • ثلاث شرائح و ربع من الزنجبيل الطازج.
  • نصف ملعقة شاي من الملح.
  • 3 ملاعق طعام من عصير البرتقال.
  • 3 ملاعق طعام من خل التفاح.
  • 5 ملاعق شاي من صلصلة الصويا منخفضة الصوديوم.
  • 5 ملاعق شاي من  السكر.
  • ثلاثة أرباع شاي من زيت السمسم المُحمّص.
  • كوبان من الملفوف الأخضر المبشور.
  • حبة جزرة مُقطعة إلى شرائح.
  • 3 حبات بصل أخضر.

طريقة التحضير

1.يُسخّن الفرن إلى 175° درجة مئوية.

2.توضع الشعرية في صينية كبيرة (و لا ُتُستخدم التوابل التي بداخلها). ثم يُضاف اللوز وبذور السمسم وزيت الكانولا.ثم تُترك في الفرن لمدة 10دقائق.ثم يُحرك المزيج حتى يُصبح لون الشعرية بنيا ذهبيا أيّ لحوالي 5 دقائق إضافية. ثم تُخرج من الفرن و تُترك حتى تبرد.

3.وفي الوقت نفسه، يُوضع الدجاج في قدر و يُغطى بالماء. ثم يُضاف الزنجبيل و الملح و يُغلى. ثم يُغطّى وتُخفض الحرارة حتى يختفي اللون الوردي من منتصف الدجاج. ثم يُنقل الدجاج إلى لوح تقطيع نظيف ليبرد.وباستخدام الشوكة، يُقطّع الدجاج إلى قطع صغيرة.

4.في الوقت نفسه، يُخلط عصير البرتقال والخل وصلصة الصويا و السكر وزيت السمسم في وعاء صغير و يُخفق حتى يذوب  السكر.

5.قبل التقديم، يُخلط الدجاج والملفوف والجزر والبصل الأخضر في وعاء كبير. ويُضاف إليه خليط المعكرونة و الصلصة ويُخلط جيداً.


نصائح وملاحظات


• تُوضع الخضروات و الشعيريه والدجاج و الصلصه في أوعية منفصله في الثلاجه لمدة تصل إلى يوم. و تُخلط معا قبل التقديم..


معلومات غذائية

  • تحتوي كل حصة على: 399 سعرة حرارية و 12 غراما من الدهون و96 ميليغراما من الكولستيرول و 30 غراما من الكربوهيدراتو 41غراماً من البروتين و 4 غرامات من الألياف و558ملغ من الصوديوم و 581 ملغ من البوتاسيوم.
  • القيمة الغذائية: فيتامين(أ) (50٪ من القيمة اليومية) وفيتامين (سي) (35٪ من القيمة اليومية) وحمض الفوليك(26٪ من القيمة اليومية) والمغنيسيوم(21٪ من القيمة اليومية) والبوتاسيوم(17٪ من القيمة اليومية).
  • حصص الكربوهيدرات:2
  • البدائل: 1/2 1 من النشا و حبة خضار و 4 من اللحوم الخالية من الدهون و  1/21 من الدهون

 

Recipe by EatingWell.com. © Meredith Corporation. All rights reserved. Used with Permission




 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 16 فبراير 2014

الاختصاص