السجق و الفاصوليا المشوية بالفرن

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
السجق و الفاصوليا المشوية بالفرن - كافة
  • تكفي لأربعة أشخاص.
  • وقت التحضير: 30 دقيقة.
  • الوقت الإجمالي: 30 دقيقة.

المقادير

  • نصف كوب من صلصلة الشواء الجاهزة.
  • نصف كوب من الماء.
  • 2 ملعقة طعام من معجون الطماطم.
  • ملعقة طعام من دبس السكر.
  • ثمن ملعقة شاي من الملح.
  • فلفل طازج مطحون.
  • ملعقة طعام من زيت الكانولا.
  • بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
  • 4 أكواب من الكرنب المفروم، أي حوالي 280 غراماً بدون السيقان.
  • 255 غراماً من النقانق المطهيّة مُقطّعة من النصف إلى شرائح.
  • علبة فاصوليا مُصفّاة من السائل.

طريقة التحضير


  1. تُخفق صلصة الشواء والماء ومعجون الطماطم و دبس السكر والملح والفلفل في زبدية متوسطة ​​الحجم.
  2. يُحمّى الزيت في قدرٍ كبيرة على نار متوسطة الحرارة. ثم يُضاف البصل والكرنب ويُطهى و يُحرّك حتى يذبل الملفوف أيّ من 3 إلى 5 دقائق. ثم يُضاف السجق ويُطهى و يُحرّك حتى يصبح لونه بنياً،أيّ لحوالي 3 دقائق إضافية.
  3. تُخفض حرارة الفرن, ثم تُضاف الفاصوليا والخليط إلى القدر. ثم يُحرّك المزيج برفق ثم يُغطّى حتى يسخن, أيّ لحوالي 3 دقائق.

نصائح و ملاحظات

  • نصيحة عند التسوُّق: يجب التأكد من كمية الصوديوم الموجودة في صلصة الشواء, فبعضها قد تكون عالية. تحتوي هذه الوصفة على صلصة تحتوي على 240 ملغ من الصوديوم لكل ملعقتي طعام.
  • ملاحظة: على الرغم من أن الأشخاص يُفضلون شراء الفاصوليا المعلبة، إلاّ أنها تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم. يجب أن تُشطف بالماء قبل إضافتها إلى الوصفة لإزالة بعض الصوديوم منها (ما يصل الى 35%) أو ينبغي شراء الفاصوليا التي تحتوي على نسبة صوديوم منخفضة أوالتي لم يُضاف إليها الملح.

معلومات غذائية

  • تحتوي كل حصة على: 444 سعرة حرارية و 8غرامات من الدهون و 45 ميليغراما من الكولستيرول و 66 غراماً من الكربوهيدرات و 28 غراماً من البروتين و 14 غراماً من الألياف و653​​ ملغ من الصوديوم و987 ملغ من البوتاسيوم.
  • القيمة الغذائية: حمض الفوليك(61٪من القيمة اليومية) وفيتامين (أ)(50٪ من القيمة اليومية) وفيتامين (سي) (35٪ من القيمة اليومية) والمغنيسيوم(33٪ من القيمة اليومية) والحديد (23٪ من القيمة اليومية).
  • حصص الكربوهيدرات: 1/23

    البدائل: 3 من النشا و2 من الخضار و 1 من اللحوم الخالية من الدهون و2 من البروتين ذات الأصل النباتي.

 

Recipe by EatingWell.com. © Meredith Corporation. All rights reserved. Used with Permission












 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 17 فبراير 2014

الاختصاص