معكرونة بالفرن مع الجبنة

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
معكرونة بالفرن مع الجبنة - كافة
  • تكفي لأربعة أشخاص.
  • وقت التحضير: 25 دقيقة.
  • الوقت الإجمالي: 55 دقيقة.

المقادير

  • 3 ملاعق طعام من فتات الخبز اليابس.
  • ملعقة شاي من زيت الزيتون البكر.
  • ربع ملعقة شاي من مسحوق الفلفل الأحمر.
  • 30 غراما من السبانخ.
  • كوب و ثلاث أرباع من الحليب قليل الدسم.
  • 3 ملاعق طعام من الدقيق مُتعدّد الاستعمالات.
  • كوبان من الجبنة المبشورة.
  • كوب من الجبنة قليلة الدسم.
  • ثمن ملعقة شاي من جوز الطيب المفروم.
  • ربع ملعقة شاي من الملح.
  • فلفل طازج مطحون لإضافة نكهة.
  • ربع كيلو غرام من المعكرونة التي تحتوي على القمح الكامل.

طريقة التحضير

1. يُغلى ماء في قدر كبير. يُسخّن الفرن على 230° C.

2. يُخلط فتات الخبز و الزيت والفلفل الأحمر في زبدية صغيرة. ثم تُوضع السبانخ في مصفاة و يُضغط عليها للتخلّص من الرطوبة الزائدة.

3.يُسخّن كوب و نصف من الحليب في قدر كبيرعلى نار متوسطة الحرارة حتى يغلي. ثم يُخفق ربع كوب الحليب المُتبقي والدقيق في زبدية صغيرة حتى يصبح مزيجا سلساً، ويُضاف إلى الحليب الساخن ويُطهى و يُخفق حتى تثخن الصلصة أيّ من دقيقتين إلى 3 دقائق.ثم يُبعد عن الحرارةويُحرّك المزيج حتى تذوب الجبنة.  ثم تُضاف الجبنة وجوزة الطيب و الملح والفلفل.

4.تُطهى المعكرونة لمدة 4 دقائق. ثم تُصفّى وتُضاف إلى صلصة الجبن؛ وتخلط جيدا. ثم يُوضع  نصف الخليط المعكرونة في صينية و يُوضع عليها السبانخ.ثم يُوضع على أعلاه الخليط المتبقي ويُرشّ عليه خليط فتات الخبز.

5.ثم تُوضع الصينية في الفرن لمدة تتراوح ما بين 25 إلى 30 دقيقة.

 

 

 


نصائح وملاحظات

• بعد الانتهاء من الخطوة الرابعة. يمكن تغطية المعكرونة وتبريد هالمدة تصل إلى يومان أوتُجمد لمدة تصل إلى 3 أشهر. وإذا لزم الأمر تُذوب في الثلاجة ثم تُوضع في الفرن من 35 إلى 45 دقيقة.


نصيحة: لعمل فتات الخبز الطازج، تُزال أطراف الخبز ذو القمح الكامل. ثم يُقطّع الخبزالى قطع و يُوضع في الخلاط. تحتوي شريحة الخبز الواحدة على حوالي 1/2 كوب من فتات الخبز الطازج.و لعمل فتات الخبز الجاف، يُوضع فتات الخبزالطازج في صينية ثم يُحمّر في الفرن على درجة 122° C حتى يُصبح مقرمشاً، أيّ لحوالي 15 دقيقة. تحتوي شريحة الخبز الطازجة على حوالي ثلث كوب من فتات الخبز الجاف. أو يُمكن شراء فتات الخبزالجاف من المتاجر.


معلومات غذائية

  • تحتوي كل حصة على:576سعرة حرارية و 22 غراما من الدهون و69ملغ من الكولسترول و63غراما من الكربوهيدرات و 37غراما من البروتين و 9 غرامات من الألياف و917 ملغ من الصوديوم و403ملغ من البوتاسيوم.
  • القيمة الغذائية:فيتامين(أ) (290٪ من القيمة اليومية) والكالسيوم(70٪ من القيمة اليومية)وحمض الفوليك(37٪ من القيمة اليومية)والحديد (15٪ من القيمة اليومية).
  • حصة الكربوهيدرات: 3 ½
  • البدائل: 3 من النشا و1من الخضار و3 1/2من اللحوم متوسطة الدهون.

 

Recipe by EatingWell.com. © Meredith Corporation. All rights reserved. Used with Permission










 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 19 فبراير 2014