شوربة بكريمة الديك الرومي والأرز البري

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
شوربة بكريمة الديك الرومي والأرز البري - كافة
  • تكفي لأربعة أشخاص.
  • وقت التحضير: 35 دقيقة.
  • الوقت الإجمالي: 35 دقيقة.

المقادير

  • ملعقة طعام من زيت الزيتون البكر.
  • كوبان من شرائح الفطر.
  • ثلاثة أرباع كوب من الكرفس المفروم.
  • ثلاثة أرباع كوب من الجزر المفروم.
  • ربع كوب من البصل الأخضر المفروم.
  • ربع كوب من الدقيق متعدد الاستعمالات.
  • ربع ملعقة شاي من الملح.
  • ربع ملعقة شاي من الفلفل الطازج المطحون.
  • 4 أكواب من مرق الدجاج منخفض الصوديوم.
  • كوب من الأرز البري سريع التحضير.
  • 3 أكواب من شرائح الدجاج المطبوخ أو من الديك الرومي.
  • نصف كوب من الكريمة الحامضة قليلة الدسم.
  • 2 ملعقة طعام من البقدونس الطازج المفروم.

طريقة التحضير

1. يُحمّى الزيت في قدر كبير على نار متوسطة الحرارة. ثم يُضاف الفطر والكرفس والجزر والبصل ويُطهى مع التحريك، حتى يلين، أيّ لحوالي 5 دقائق. ثم يُضاف الدقيق والملح والفلفل ويُطهى مع التحريك، لمدة دقيقتين إضافيتين.

2. ثم يُضاف المرق و يُغلى. ثم يُضاف الأرز و تُخفض الحرارة حتى ينضج الأرز. ثم يُغطى ويطهى الأرزحتى ينضج، أيّ من 5 إلى 7 دقائق. ثم يُضاف الديك الرومي أوالدجاج والكريمة الحامضة و البقدونس ويُطهى حتى يسخن الخليط، أيّ لحوالي دقيقتين إضافيتين.


نصائح وملاحظات

  • تلميح: لطهي صدور الدجاج تُوضع في مقلاة أوقدر ثم يُضاف عليها القليل من الماء المملح ثم تُغلى. ثم يُغطى القدر و تُخفض حرارة الفرن ويترك على نار خفيفة حتى ينضج الدجاج، أيّ من 10 إلى 12 دقيقة.








معلومات غذائية

  • تحتوي كل حصة على: 354 سعرة حرارية و 9 غرامات من الدهون و 87 ملغ من الكولستيرول و 27 غراماً الكربوهيدرات و 36غراماً من البروتين و 3 غرامات من الألياف و378ملغ من الصوديوم و 577ملغ من البوتاسيوم.
  • القيمة الغذائية: فيتامين(أ) (90٪ من القيمة اليومية) و الزنك(20٪ من القيمة اليومية) والحديد (15٪ من القيمة اليومية).
  • حصص الكربوهيدرات: 2
  • البدائل:1/21 من النشا و حبة خضار و 3 من اللحوم الخالية من الدهون و1من الدهون

 

Recipe by EatingWell.com. © Meredith Corporation. All rights reserved. Used with Permission






 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 9 مارس 2014

الاختصاص