دجاج كارني المتبل

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
دجاج كارني المتبل - كافة
  • تكفي لستة أشخاص.
  • وقت التحضير: 50 دقيقة.
  • الوقت الإجمالي: ساعتان وربع.

المقادير

  • 100 غراما من الفلفل الحار.
  • كوبان من مرق الدجاج مُنخفض الصوديوم.
  • كأس و ربع من البصل المفروم.
  • 3 فصوص من الثوم المفروم.
  • 2 ملعقة طعام من خل التفاح.
  • ملعقة شاي و ربع من الأوريجانو المُجفّف.
  • ملعقة شاي من الملح.
  • 1 كيلو غرام من الدجاج بدون جلد أو عظم مُقطع إلى مُكعبات.

طريقة التحضير

  1. يُسخن الفرن الى درجة حرارة 150°C.
  2. يُشطف الفلفل الحار و يُوضع في صينية في الفرن حتى يتحمّص أيّ لمدةٍ تتراوح مابين دقيقتين إلى أربع دقائق لكل جانب. ثم يُترك حتى يبرد ثم يُقطّع الفلفل إلى عدة قطع.
  3. يُخلط نصف الفلفل المُحمّص مع كوب المرق في الخلاط حتى يُمكن رؤية قطعاً صغيرة فقط من الفلفل ثم يُصبّ في صينينة.ثم يُهرس الفلفل المُتبقي مع كوب المرق والبصل والثوم والأوريجانو والخل والملح حتى يُصبح مزيجاً سلساً. يُصب الخليط في الصينية ثم يُحرّك مع بقية الصلصة.ثم يُضاف الدجاج ويُحرّك.
  4. تُترك الصينية في الفرن حتى يُصبح الدجاج ليناً و الصلصلة غليظة,أيّ لحوالي ساعة ونصف.



نصائح وملاحظات

  • يُغطّى و يُوضع في البراد لمدة أقصاها ثلاثة أيام.

القيمة الغذائية

  • تحتوي كل حصة على: 307سعرة حرارية و 11 غراماً من الدهون و99ملغ من الكولستيرول و 13 غراماً من الكربوهيدرات و 0 من السكريات المُضافة و 34غراماً من البروتين و 3 غرامات من الألياف و675 ملغ من الصوديوم و374 ملغ من البوتاسيوم.
  • القيمة الغذائية: فيتامين (أ) ( 281% من القيمة اليومية) و على الزنك (19% من القيمة اليومية).
  • حصص الكربوهيدرات: 1
  • البدائل: حبتان من الخضار و 4 من اللحوم الخالية من الدهون.

 

Recipe by EatingWell.com. © Meredith Corporation. All rights reserved. Used with Permission












 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 10 مارس 2014