السلمون المغربي المشوي

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
  • كيفية نزع الجلد من شرائح سمك السلمون: تُوضع شريحة السمك على لوح للتقطيع، بحيث يتجه الجلد نحو الجانب الأسفل. ثم يُنزع الجلد من زاوية الشريحة، ويتم إدخال السكين ابتداء من هذه الزاوية وتمسك شريحة السمك بإحكام باليد الأخرى. ثم تُدفع السكين برفق على زاوية 30 درجة، ثم يُفصل الجلد بدون قطع السمك.

 

 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 10 مارس 2014