مهروس البطاطا الحمراء والملفوف

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
مهروس البطاطا الحمراء والملفوف - كافة
  • يكفي لأربعة أشخاص.
  • وقت التحضير: 30 دقيقة.
  • الوقت الإجمالي: 30 دقيقة.

المقادير

  • نصف كيلو غرام من البطاطس الحمراء المُقشرة ومُقطّعة إلى نصفين.
  • ملعقة طعام من الزبدة.
  • نصف كوب من البصل المُقطّع إلى شرائح.
  • ستة أكواب من الملفوف الأخضر و المُقطّع إلى شرائح.
  • كوب من الحليب قليل الدسم.
  • ملعقة شاي من الملح.
  • ربع ملعقة شاي من الفلفل الأبيض.

طريقة التحضير

1.  يُغلى القليل من الماء في قدر. يُوضع البطاطا في قدر البخار و يُغطى حتى يستوي أيّ لحوالى 15 دقيقة.ثم يُنقل إلى زبدية كبيرة ويُغطى حتى يحتفظ بحرارته.

2.في الوقت نفسه تُوضع الزبدة في مقلاةٍ غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة. ثم يُضاف البصل ويُطهى حتى يكون لونه شفافاً، أيّ لحوالي  دقيقتين.ثم يُضاف الملفوف ويستمر الطهي،ثمّ يُحرّك حتى يُصبح لون الملفوف بني أيّ بعد حوالى 5 دقائق.

3.تُخفض درجة الحرارة و يُحرك الفلفل والحليب والملح والبيض؛ ويُغطى ويُطهى حتى ينضج الملفوف، أيّ لحوالي 8 دقائق. ثم يُضاف الخليط إلى البطاطا والملفوف.


معلوماتٌ غذائية

  • تحتوي كل حصة على: 182سعرة حرارية و 4 غرامات من الدهون و 11 ملغ من الكولسترول و31 غراما من الكربوهيدرات و 6 غرامات من البروتين و 5 غرامات من الألياف و653 ملغ من الصوديوم و842 ملغ من البوتاسيوم.
  • القيمة الغذائية: فيتامينC(150٪ من القيمة اليومية) و البوتاسيوم(24٪من القيمة اليومية) والألياف (20٪ من القيمة اليومية) والكالسيوم(15٪من القيمة اليومية).
  • حصص الكربوهيدرات: 2
  • البدائل: 1 من النشا و حبتين من الخضار و1/2 من الحليب قليل الدسم

 

Recipe by EatingWell.com. © Meredith Corporation. All rights reserved. Used with Permission








 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 12 مارس 2014