صدور الدجاج المحشوة بالجبنة

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
صدور الدجاج المحشوة بالجبنة - كافة
  • تكفي لأربعة أشخاص.
  • وقت التحضير: 25 دقيقة.
  • الوقت الإجمالي: 40 دقيقة.




المقادير

  • نصف كوب جبنة مبشورة، ويُفضل أن تكون مُدخنه.
  • 2 ملعقة طعام من البصل الأخضرالمفروم.
  • ملعقة طعام من شرائح الفلفل الحلو المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المُقطّع إلى قطع صغيرة.
  • 4 قطع من صدر الجاج بدون عظم أو جلد, على أن يكون وزنها يتراوح مابين 500 إلى 750غراماً.
  • نصف ملعقة شاي من الملح.
  • نصف ملعقة شاي من الفلفل المطحون الطازج.
  • ملعقة طعام من زيت الزيتون البكر.

طريقة التحضير

  1. يُسخّن الفرن إلى درجة 200° C.
  2. تُوضع الجبنة والبصل الأخضر والفلفل الحلو ونصف ملعقة الفلفل الحار في زبدية صغيرة.
  3. يُقطّع الدجاج من الوسط بشكلٍ طولي حتى الحافة تقريباً بحيث يكون شكلها مثل الكتاب. ثم تُرشّ أصدر الدجاج بربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل.يُوضع الجبن داخل صدور الدجاج.ثم تُغلق الصدور ثم تُضغط حوافّ الصدور بإحكام. يُرش الفلفل الحلو المُتبقي ونصف ملعقة الفلفل و ربع ملعقة الملح على  على صدور الدجاج.
  4. يُحمّى الزيت في مقلاة كبيرةعلى درجة حرارة متوسطة. ثم يُضاف إليه الدجاج ويُطهى حتى يُصبح لون الجوانب بنياً أيّ لحوالي دقيقتين. تُقلّب الدجاج وتُنقل المقلاة إلى الفرن. يُطهى الدجاج على الفرن حتى يستوي أيّ لحوالي 15دقيقة.




نصائح وملاحظات

  • قد يكون من الصعب العثور على صدور الدجاج الصغيرة. يجب إزالة جزء من لحم الدجاج من الجانب السفلي بكمية تتراوح ما بين 140 إلى 170غرام من صدر الدجاج و هو الجزء اللين أيّ حوالي 30 غراما. يوضع الدجاج في الجمّادة و يشوّح مع الزيت على النار.

معلوماتٌ غذائية

  • تحتوي كل حصة على: 200 سعرة حرارية و 10 غرامات من الدهون و 76ملغ من الكولستيرولو غراماً من الكربوهيدرات و 0 من السكريات المُضافة و26غراماً من البروتين و0 غرام من الألياف و445 ملغ من الصوديوم و232 ملغ من البوتاسيوم.
  • حصص الكربوهيدرات: 0
  • البدائل: 4 من اللحوم الخالية من الدهون و1من الدهون

 

Recipe by EatingWell.com. © Meredith Corporation. All rights reserved. Used with Permission








 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 13 مارس 2014