الدجاج التايلندي السريع مع كاري الخضار

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
الدجاج التايلندي السريع مع كاري الخضار - كافة
  • يكفي لأربعة أشخاص, كوب و ربع لكل شخص.
  • وقت التحضير: 35 دقيقة.
  • الوقت الإجمالي: 45 دقيقة.

المقادير

  • 2 ملعقة شاي من زيت الكانولا.
  • حبة فلفل حلو متوسطة الحجم، مُقطعة إلى شرائح.
  • بصلة متوسطة الحجم، مُقطّعة من النصف إلى شرائح.
  • فص ثوم مفروم.
  • ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج المفروم.
  • ملعقة أو ملعقتين من معجون الكاري الأحمر.
  • نصف كيلو غرام من أصدر الدجاج بدون عظم وجلد, مٌقطعة إلى مكعبات.
  • كوب من مرق الدجاج منخفض الصوديوم.
  • كوب من حليب جوز الهند قليل الدسم.
  • ملعقة طعام من صلصة السمك أو من صلصة الصويا منخفضة الصوديوم.
  • ملعقة شاي من السكر البني.
  • كوب و نصف من ثمار الزهرة.
  • كوبان من السبانخ.
  • ملعقة طعام من عصير الليمون.
  • شرائح ليمون.

طريقة التحضير

  1. يُحمّى الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة وعلى نار متوسطة الحرارة. ثم يُضاف الفلفل و البصل؛ ويُحرّك حتى يلين، أيّ لحوالي 4 دقائق. ثم يُضاف الثوم والزنجبيل و معجون الكاري؛ ويُحرّك المزيج. ثم يُضاف الدجاج ويُطهى و يُحرّك، حتى تفوح رائحته, أيّ لحوالي  دقيقتين.ثم يُضاف المرق وحليب جوز الهند وصلصة السمك(أوصلصة الصويا) والسكرالبني والزهرة ثم تُخفض درجة الحرارة حتى ينضج الدجاج وتلين الزهرة، أيّ لحوالي 10دقائق.ثم يُضاف السبانخ وعصير الليمون؛ و يُطهى حتى يذبل السبانخ. ثم يُقدّم فوراً مع شرائح الليمون.




نصائح وملاحظات

  • يُغطّى الطبق و يُوضع في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.

معلومات غذائية

  • تحتوي كل حصة على: 252 سعرة حرارية و 8غرامات من الدهون و 67ملغ من الكولستيرول و 14 غراماً من الكربوهيدرات و 31غراماً من البروتين و 3 غرامات من الألياف و357ملغ من الصوديوم و576ملغ من البوتاسيوم.
  • القيمة الغذائية: 89 ملغ من فيتامين(سي)(150٪ من القيمة اليومية) و فيتامين (أ) ( 30٪ من القيمة اليومية) و 576 ملغ من البوتاسيوم(29٪ من القيمة اليومية).
  • حصص الكربوهيدرات: 1
  • البدائل: 2 من الخضار و4 من البروتين قليل الدسم و  1/2 من الدهون

 

Recipe by EatingWell.com. © Meredith Corporation. All rights reserved. Used with Permission










 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 16 مارس 2014