الزهرة و العدس الأحمر بالكاري

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
  • تكفي لأربعة أشخاص.
  • وقت التحضير: 25 دقيقة.
  • الوقت الإجمالي: ساعة وعشرين دقيقة.

المقادير

  • نصف كوب من العدس الأحمر مُصفّى.
  • بصلة صغيرة مفرومة.
  • 2 ملعقة طعام من مسحوق الكاري.
  • نصف ملعقة شاي من الملح.
  • ربع ملعقة شاي من الكركم.
  • كوبان من الماء.
  • 4 حبات طماطم مفرومة.
  • 4 أكواب زهرة.
  • حبة فلفل مُقطّعة إلى شرائح.
  • ملعقة طعام من زيت الكانولا.
  • ملعقة طعام من حبوب الكمون.
  • 3 فصوص ثوم مفرومة.
  • 2 ملعقة شاي من الزنجبيل الطازج المفروم.
  • ربع ملعقة شاي من مسحوق الفلفل.
  • 2 ملعقة طعام من عصير الليمون.
  • ملعقة طعام من الكزبرة المفرومة.
  • ملعقة شاي من السكر.

طريقة التحضير

1. يُخلط العدس والبصل ومسحوق الكاري والملح والكركم والماء في قدر كبير ثم يُطهى على حرارة منخفضة حتى ينضج. ثم يُغطّى ويُطهى مع التحريك، حتى يصبح العدس لينا والصلصة سميكة، أيّ لحوالي 45 دقيقة. ثم تُضاف الطماطم والزهرة والفلفل الحار، ويترك على نار خفيفة، ويُغطى حتى تلين الزهرة أيّ من 8-10دقائق.ثم يُبعد عن الحرارة.

2.يُحمّى الزيت في مقلاة صغيرةعلى نارمتوسطة. ثم تُضاف بذور الكمون وتُطهى لمدة 10 ثوان. ثم يُضاف الثوم والزنجبيل و يُطهى حتى يحمرّالثوم، أيّ لحوالي دقيقة. ثم يُضاف الفلفل ثم يُصبّ خليط الزيت إلى خليط الزهرة. ثم يُضاف إليه عصيرالليمون والكزبرة والسكر.


معلومات غذائية

  • تحتوي كل حصة على: 184سعرة حرارية و 5 غرامات من الدهون و 0ملغ من الكوليسترول و 28 غراما من الكربوهيدرات و غراما من السكريات المضافة و 10 غرامات من البروتين و 8 غرامات من الألياف و335 ملغ من الصوديوم و812ملغ من البوتاسيوم.
  • حصص الكربوهيدرات:1
  • البدائل:1 من النشا و2 من الخضار و 1 من اللحوم الخالية من الدهون و1من الدهون.

 

Recipe by EatingWell.com. © Meredith Corporation. All rights reserved. Used with Permission










 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 16 مارس 2014