كساديا بالبورتبيلو المشوي

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
كساديا بالبورتبيلو المشوي - كافة
  • يكفي لأربعة أشخاص.
  • وقت التحضير: 45 دقيقة.
  • الوقت الإجمالي: 45 دقيقة.




المقادير

  • نصف كوب من صلصة الباربيكيو الجاهزة
  • ملعقة طعام من صلصة الطماطم
  • ملعقة طعام من خل التفاح
  • حبة فلفل تشيبوتل مفرومة (انظري فقرة الملاحظات والنصائح)، أو ربع ملعقة شاي من فلفل التشيبوتل المطحون
  • ملعقة طعام بالإضافة إلى ملعقتي طعام من زيت الكانولا، منفصلتان
  • 5 حبات مشروم مُقطّعة إلى مكعبات
  • بصلة متوسطة الحجم مفرومة جيدا
  • خبز تورتيلا
  • ثلاث أرباع كوب من جبنة مونيتري المبشورة




طريقة التحضير

  1. تُخلط صلصة الشواء ومعجون الطماطم والخل و الفلفل في زبدية متوسطة ​​الحجم
  2. تُوضع ملعقة طعام من الزيت في مقلاة غير لاصقة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. ثم يُضاف الفطرويُطهى مع التحريك لمدة 5 دقائق. ثم يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك، حتى يصبح لون البصل والفطر بنياً أيّ من 5 إلى 7 دقائق.ثم تُوضع الخضار في زبدية و يُصب عليها صلصة الشواء ثم تُقلّب جيدا حتى تختلط.
  3. تُوضع التورتيلاعلى الرف. ثم تُدهن أنصاف التورتيلا بثلاث ملاعق طعام من الجبنه و تُدهن بحوالي كوب من الحشوة. ثم تُلف التورتيلا من المنتصف و تُضغط برفق.
  4. تُوضع ملعقة شاي من الزيت في مقلاة على درجة حرارة متوسطة. ثم يُضاف إليها شريحتان من التورتيلا و و تُقلّب على النار حتى يصبح لونها ذهبيا على الجانبين، أيّ من 3 إلى 4 دقائق. ثم تُوضع على لوح التقطيع ويُصب عليها الزيت حتى تبقى دافئة، ثم تكرر نفس العملية مع  شرائح الكساديا المتبقية. ثم تُقطّع كل حبة كساديا إلى نصفين و تُقدّم.

نصائح وملاحظات

  • فلفل التشيبوتل، الذي يدخل في تركيب صلصة الأدوبو، هو عبارة عن حبات فليفلة حارة (هالابينو) مجففة ومغمورة في صلصة خاصة، ويمكن العثور عليه بشكل معلبات في المتاجر الكبرى. وبعد فتح علبته يمكن الاحتفاظ به في البراد لمدة أسبوعين، أو في الثلاجة لمدة ستة  أشهر. كما يتوفر نوع آخر من التشيبوتل، وهو الشكل المطحون، والذي يُصنع من حبات هلابينو مجففة ومدخنة.

     

    






معلومات غذائية

  • تحتوي كل حصة على: 311 سعرة حرارية و 13غراما من الدهون و19ملغ من الكولسترول و43غراما من الكربوهيدرات و 11 غراما من البروتينات و 5 غرامات من الألياف و710ملغ من الصوديوم و771ملغ من البوتاسيوم.
  • القيمة الغذائية:البوتاسيوم(22٪ من القيمة اليومية) والكالسيوم(19٪من القيمة اليومية).
  • حصص الكربوهيدرات: 1/22
  • البدائل:1 1/2من النشا و حبة خضار و1من الكربوهيدرات الأخرى و1من اللحوم عالية الدهون و 1 من الدهون

 

Recipe by EatingWell.com. © Meredith Corporation. All rights reserved. Used with Permission








 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 16 مارس 2014

الاختصاص