دجاج مُحمّص بالفرن بنكهة الأعشاب و الليمون مع الخضروات

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
  1. يُوضع رف الفرن في المكان السفلي من الفرن؛ و يُسخّن الى 200 ºC
  2. تُقطّع 8 أوراق من المريمية و تُخلط مع ملعقتي شاي من أوراق الزعتر في زبدية. تُعصر ليمونة ويُصبّ العصير في الزبديّة. يُضاف الثوم وملعقة طعام من الزيت وثلاثة أرباع ملعقة شاي من الملح و نصف ملعقة شاي من الفلفل؛ و تُخلط جيدا. ثم تُوضع جانباً.
  3. يُخرز الدجاج بشوكة و يُصب عليه الليمون والبصل والمريمية والزعتر.
  4. تُوضع أصدرالدجاج على لوح التقطيع. وباستخدام اليدين يُزال الجلد الذي يغطي صدر الدجاج والفخذين. يُدهن الدجاج بخليط الليمون و الأعشاب ، ويُغطّى أكبر قدر من الدجاج به.
  5. تُخلط ملعقة الزيت المُتبقية وربع ملعقة الملحوالفلفل في زبدية, ثم يُضاف الجزر واللفت والكرفس ثم يُقلّب جيدا حتى يُغطّيه الخليط.
  6. يُوضع صدر الدجاج في وضع مُقابل للنار في صينية كبيرة. ثم تُفرّق الخضروات حول الدجاج.و يُطهى في الفرن لمدة ساعة و ربع و تُحرّك الخضارمن حينٍ لآخر.
  7. يُنقل الدجاج إلى لوح تقطيع نظيف ثم يُترك لمدة 10 دقائق قبل التقديم, ثم تُنقل الخضروات إلى طبق و يُضاف إليه الدجاج, و يُقدّم.

 

 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 19 مارس 2014