طاجن البرغر بالكريمة والشعيرية

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
  1. يُسخن الفرن إلى 175 درجة مئوية. تُغطّى صينية الطهي ببخاخ الطهي. يُغلى قدر كبيرمن الماء.
  2. يُفصل الجزء الأبيض عن الجزء الأخضر من البصل الأخضر؛ و يُقطّع إلى شرائح و يُوضع جانب.
  3. يُطهى لحم البقرعلى حرارة متوسطة ، و يُحرّك و تُفرّق قطع اللحم بملعقة خشبية، و تُطهى حتى يختفي اللون الوردي، من 3 إلى 5 دقائق.
  4. تُمسح المقلاة، ثم يُضاف الزيت ثم تُخفض درجة الحرارة على درجة متوسطة. ثم يُضاف البرغ لوالثوم و الجزء الأبيض من البصل الأخضر. ثم يُطهى حتى يلين البصل الأخضر، من 5 إلى 7 دقائق.ثم تُضاف صلصة الطماطم والماء واللحم البقري و يُغلى. يُغطى القدر و يتركحتى يلين البرغل و حتى تصبح الصلصة سميكة، من 15 إلى 20 دقيقة. ثم يُرش عليه ثمن ملعقة صغيرة من الملح والفلفل.
  5. في الوقت نفسه، تُطهى الشعيرية حتى تصبح طرية من 6 إلى 8 دقائق أو حسب التعليمات الموجودة على العبوة. و يُشطف تحت الماء البارد.
  6. يُهرس الجبن في الآلة المخصّصة لذلك. ثم يُوضع في زبدية متوسطة ​​الحجم؛ ثم يُلف بالقشدة الحامضة و بما تبقّى من البصل الأخضر. ثم يُضاف إليه ثمن ملعقة صغيرة من الملح والفلفل.
  7. تُوضع نصف كمية الشعيرية في الصينية. ثم يُوضع نصف كمية خليط الجبنة و نصف كمية صلصة اللحم عليها. ثم تُكرّر نفس الطريقة مع الشعيرية المتبقية والجبن و الصلصة. ثم يُرشجبن شيدرعلى الجزء العلوي.
  8. يُوضع الطاجن في الفرن من 30 إلى 40 دقيقة. ثم يُترك ليبرد لمدة 10 قبل التقديم.

 

 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 20 مارس 2014