الدجاج المقلي بالفرن

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
الدجاج المقلي بالفرن - كافة
  • تكفي لأربعة أشخاص.
  • وقت التحضير: 20 دقيقة.
  • الوقت الإجمالي: ساعة و 35 دقيقة( بما في ذلك مدة النقع).

المقادير

  • نصف كوب لبن خالي من الدسم.
  • ملعقة طعام من خردل ديجون.
  • فصي ثوم مفرومة.
  • ملعقة صغيرة من صلصةحارة.
  • أرجل دجاج بدون جلد مُقطّعة.
  • نصف كوب من الدقيق ذو الحبوب الكاملة.
  • 2 ملعقة طعام منبذور السمسم.
  • ملعقة شاي و نصف من الفلفل الأحمر.
  • ملعقة صغيرة من الزعترالمُجفّف.
  • ملعقة شاي من البكنج بودر.
  • ثمن ملعقة شاي من الملح.
  • فلفل طازج مطحون لإضافة نكهة.
  • بخاخ زيت الزيتون.





طريقة التحضير

  1. يُخفق اللبن والخردل والثوم والصلصة الحارة في زبدية. ثم يُضاف الدجاج و يُغطّى به. ينقع الدجاج في المزيج في الثلاجة لمدة30 دقيقة على الأقلّ أو لمدةٍ تصل إلى 8 ساعات.
  2. يُسخّن الفرن إلى درجة حرارة 220° C.تُلف صينية الطهي بالقصدير, ثم يُوضع رف الفرن على الصينية و تُرش ببخاخ الطبخ.
  3. يُخفق الدقيق وبذور السمسم والفلفل الحلو والزعتر والبكنج بودر والملح والفلفل في زبدية صغيرة. ثم يُوضع خليط الدقيق في أكياس ورقية أو في كيس بلاستيكي كبير قابل للغلق. ثم يُستخرج الماء المالح الزائد، تُوضع قطعة أوقطعتين من الدجاج في الكيس ثم يُرجّ. يجب التخلُّص من الدقيق الزائد, يُوضع الدجاج على رف الفرن. تُرش قطع الدجاج ببخاخ الطبخ.
  4. يُطهى الدجاج في الفرن حتى يُصبح لونه  ذهبي او يختفي اللون الوردي من المنتصف،  أيّ لمدةٍ تتراوح مابين 40 إلى 50 دقيقة.

نصائح وملاحظات

  • يُنقع الدجاج لمدة تصل إلى 8 ساعات
  • إذا لم يتوفّراللبن يُمكن استخدام مسحوق اللبن الجاهز، أو يُمكن مزج ملعقة طعام من الليمون أو الخل معكوب من الحليب.








معلومات غذائية

  • تحتوي كل حصة على: 224 سعرة حرارية و 7غرامات من الدهون و130 ملغ من الكولستيرول و 5 غرامات من  الكربوهيدرات و 0 من السكريات المُضافة و 34غراماً من البروتين وغراماً من الألياف و237ملغ من الصوديومو 400 ملغ من البوتاسيوم.
  • القيمة الغذائية: الزنك(24٪ من القيمة اليومية).
  • حصص الكربوهيدرات: 0
  • البدائل:5 من اللحوم الخالية من الدهون.

 

Recipe by EatingWell.com. © Meredith Corporation. All rights reserved. Used with Permission




 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 25 مارس 2014