الكالزون بالذرة و البروكلي

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)

1. تُوضع رفوف الفرن في الجزء العلوي والسفلي من الفرن؛ و يُسخّن على درجة حرارة 245°C. ثم تُرش صينيتين ببخاخ الطبخ.

2.يُخلط البروكلي و الذرة وجبنة الموزاريلا وجبنة الريكوتا والبصل الأخضر والريحان و مسحوق الثوم والملح والفلفل في زبدية كبيرة.

3.تُوضع العجينة على أحد أسطح المطبخ وتُقسّم إلى6 قطع. ثم تُلف كل قطعة على شكل دائرة. ثم تُحشى أنصاف الدوائر بمقدار ثلاثة أرباع كوب لكل قطعة و يُترك حوالي 2 سم كمساحة فارغة. تُدهن أطراف العجينة بفرشاة فيها ماء ثم تُطوى الأنصاف العلوية على الحشوة.ثم تُطوى الأطراف و تُموّج بشوكة. يجب عمل الكثير من الشقوق الصغيرة في الجزء العلوي ليخرج البخار ثم تُدهن كل كلزونة بفرشاة فيها زيت. ثم تُنقل الكالزونات إلى صينية الطهي.

4.تُخبز الكالزونات في الفرن حتى يصبح لونها العلوي بنياً أيّ لحوالي 15 دقيقة. ثم تُترك لتبرد قليلا قبل التقديم.

 

 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 27 مارس 2014

الاختصاص