بيتزا بالسبانخ و الطماطم الشمسي المُجفف

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
  1. يُوضع رف الفرن في الثلث الأخير من الفرن و يُسخّن على درجة حرارة 250 درجة مئوية. و تُرش صينية طهي كبيرة ببخاخ الطبخ
  2. يُفتّت التوفو الجاف. و يُوضع في زبدية كبيرة و يُخلط باستخدام اليدين مع السبانخ و الطماطم والبارميزان والموزاريلا والريحان ومسحوق البصل و الملح والفلفل.
  3. تُفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق برفق بحيث يكون طولها يُقارب طول صينية الطهي و عرضها ضعف عرض الصينية أي تقريبا 40 سم × 45 سم. ثم تُنقل العجينة إلى صينية الطهي و أن يتدلّى العرض الإضافي  على أحد الجوانب على سطح نظيف. ثم تُوضع الحشوة على العجينة في مقلاة و تترك مسافة 2 سم على الحدود بدون حشوة. ثم يُطوى العجين الزائد على الحشوة. ثم تُغلق الحواف و تُموّج باستخدام شوكة. ثم تُعمل العديد من الشقوق الصغيرة في الجزء العلوي ليخرج البخار؛ ثم يُرش على الطبقة العليا بخاخ الطبخ.
  4. ثم تُوضع البيتزا المحشوة في الفرن حتى يكون لون الطبقة العلوية بنياً، أيّ من 18 إلى 20 دقيقة. ثم تُترك لتبرد قليلا قبل تقطيعها.

 

 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 27 مارس 2014

الاختصاص