ساندوتش بالسلمون الأسود

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
ساندوتش بالسلمون الأسود - كافة
  • تكفي لشخصين.
  • وقت التحضير: 25 دقيقة.
  • الوقت الإجمالي: 25 دقيقة.

المقادير

  • نصف حبة أفوكادو بدون نوى (انظري فقرة الملاحظات)
  • ملعقة طعام من المايونيز قليل الدسم
  • ملعقة شاي من بهار الكاجو
  • ربع كيلو غرام من فيليه السلمون بدون جلد و مُقطّع إلى جزأين
  • حبتان من الخبز الدائري المقسوم من المنتصف ذو القمح الكامل المُحمّص
  • كوب جرجير
  • حبة طماطم مُقطّعة إلى شرائح رقيقة
  • ربع كوب من شرائح البصل الأحمر

طريقة التحضير

  1. تُسخّن الشواية و تُدهن أسياخ الشواية (انظري إلى الملاحظات)
  2. يُهرس الأفوكادو مع المايونيز في زبدية صغيره باستخدام شوكه
  3. يُدهن جانبي السلمون ببهار الكاجو ثم يُشوى السلمون لمدة تتراوح ما بين 3 إلى 4 دقائق على كل جانب
  4. يُوضع خليط الأفوكادو داخل الساندوتشات ثم يُوضع فوقها السلمون و الجرجير و الطماطم و البصل

نصائح وملاحظات

  • لا يمكن منع تحول الأفوكادو إلى اللون البني، ولكن يمكن التقليل من ذلك عن طريق ترك النواة في نصف الأفوكادو الذي تنوين تخزينه، ولفها بغلاف بلاستيكي مُحكم أو في نصف حبة الأفوكادو التي تنوين تخزينها. يُخفق المايونيز قليل الدسم مع الأفوكادو ثم يُدهن به السندوتشات ثم يُقطّع البيض إلى مكعبات و يُرشّ على أعلى الساندوتشات ثم يُوضع على أعلى أعلاه السلطه.
  • لتزييت أسياخ الشوايه، تُبلّل منشفة ورقية بالزيت ثم تُمسك بالملقاط ثم تُدهن الأسياخ. (يجب عدم استعمال بخاخ الطبخ على الشواية إذا كانت ساخنة).عند شوي الأطعمة غير السميكه مثل التوفو والأسماك، من الأفضل رش الطعام ببخاخ الطبخ.

معلومات غذائية

  • تحتوي كل حصة على:431سعرة حرارية و 16غراما من الدهون و67ملغ من الكولسترول و43غراما من الكربوهيدرات و 33غراما من البروتين و 6غراما من الألياف و756ملغ من الصوديوم و774ملغ من البوتاسيوم.
  • القيمة الغذائية: السيلينيوم(78٪ من القيمة اليومية) والبوتاسيوم و(22٪من القيمة اليومية)وفيتامين سي(20٪من القيمة اليومية) وحمض الفوليك(16٪من القيمة اليومية).
  • حصص الكربوهيدرات: 1/2 2
  • البدائل: 2 من النشا و حبتان من الخضار و 3 من اللحوم الخالية من الدهون و 1 من الدهون.

 

Recipe by EatingWell.com. © Meredith Corporation. All rights reserved. Used with Permission












 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 27 مارس 2014

الاختصاص