بيتزا على الطريقة التركية

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
  1. يُوضع حجر البيتزا في أسفل رف من الفرن؛ و يُسخّن الفرن على درجة حرارة 260 درجة مئوية. ثم تُرش صينية كبيرة ببخاخ الطبخ وقليل من دقيق الذرة
  2. تُحضّر عجينة البيتزا ذات القمح الكامل، في حال استخدامها
  3. تفرد العجينة على السطح المرشوش بدقيق الذرة و يكون عرضها 3 سم × 5 سم. ثم تُنقل العجينة إلى صينية الطهي و تُرفع أطراف العجينة ثم تُلف إلى الأسفل لعمل حواف ثم تُدهن الحواف بملعقة صغيرة من الزيت
  4. تُرش الجبنة على الطبقة العلوية مع ترك مسافة 1 سم على الأطراف بدون جبنة. ثم تُوضع الطماطم والبصل و الفلفل الحار و البسطرمة عليها، ثم يُرش الفلفل عند الرغبة. ثم يُرش عليها ملعقة الزيت المتبقية.
  5. تُوضع الصينية في الفرن حتى تكون الطبقة السفلية هشة و لونها ذهبي، أيّ من 10 إلى 14 دقيقة.ثم يُرش عليها البقدونس وتُقدم فورا.

 

 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 9 ابريل 2014

الاختصاص