بيتزا على الطريقة التركية

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
بيتزا على الطريقة التركية - كافة
  • 6 شرائح من البيتزا.
  • وقت التحضير: 30 دقيقة.
  • الوقت الإجمالي: 45 دقيقة.

المقادير

  • دقيق الذرة لرش العجينة
  • 350 غرام من عجينة البيتزا ذات القمح الكامل (الوصفة مذكورة في الأسفل) أو أحد أنواع العجائن الجاهزة.
  • ملعقة شاي بالإضافة إلى ملعقة طعام من زيت الزيتون البكر
  • كوب ونصف من جبنة فونتينا المبشورة أو جبنة مونتري جاك
  • كوب ونصف من الطماطم المُقطعة إلى مكعبات
  • كوب من البصل الحلو المُقطّع إلى مكعبات
  • 2 ملعقة طعام من الفلفل الحار المطحون
  • 50 غراما من شرائح البسطرمة المُقطّعة إلى مكعبات
  • فلفل طازج مطحون لإضافة نكهة
  • ثلث كوب من البقدونس المفروم

طريقة التحضير

  1. يُوضع حجر البيتزا في أسفل رف من الفرن؛ و يُسخّن الفرن على درجة حرارة 260 درجة مئوية. ثم تُرش صينية كبيرة ببخاخ الطبخ وقليل من دقيق الذرة
  2. تُحضّر عجينة البيتزا ذات القمح الكامل، في حال استخدامها
  3. تفرد العجينة على السطح المرشوش بدقيق الذرة و يكون عرضها 3 سم × 5 سم. ثم تُنقل العجينة إلى صينية الطهي و تُرفع أطراف العجينة ثم تُلف إلى الأسفل لعمل حواف ثم تُدهن الحواف بملعقة صغيرة من الزيت
  4. تُرش الجبنة على الطبقة العلوية مع ترك مسافة 1 سم على الأطراف بدون جبنة. ثم تُوضع الطماطم والبصل و الفلفل الحار و البسطرمة عليها، ثم يُرش الفلفل عند الرغبة. ثم يُرش عليها ملعقة الزيت المتبقية.
  5. تُوضع الصينية في الفرن حتى تكون الطبقة السفلية هشة و لونها ذهبي، أيّ من 10 إلى 14 دقيقة.ثم يُرش عليها البقدونس وتُقدم فورا.

نصائح وملاحظات

  • لخبز هذه الوصفة مباشرة على حجرالبيتزا، يجب عجن بيتزا بيضاوية الشكل عرضها 5سم × 2 سم.








معلومات غذائية

  • تحتوي كل شريحة على: 286 سعرة حرارية و14غراما من الدهون و 31ملغ من الكولسترول و 28 غراما من الكربوهيدرات و 12غراما من البروتين و 3 غرامات من الألياف و513 ملغ من الصوديوم و281 ملغ من البوتاسيوم.
  • القيمة الغذائية:20٪ من القيمة اليومية من فيتامينأ و13ملغ من فيتامينسي(20٪ القيمة اليومية) و 171 ملغ من الكالسيوم(15٪ من القيمة اليومية) و 15٪من القيمة اليومية من الألياف.
  • حصص الكربوهيدرات:2
  • البدائل:1/21 من النشا و حبة خضار  و 1 من اللحوم عالية من الدهون و1من الدهون.

 

Recipe by EatingWell.com. © Meredith Corporation. All rights reserved. Used with Permission






 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 9 ابريل 2014

الاختصاص