شوربة بالكوسة و الذرة

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
شوربة بالكوسة و الذرة - كافة
  • تكفي لأربعة أشخاص. كوب لكل شخص.
  • وقت التحضير: 30 دقيقة.
  • الوقت الإجمالي: 30 دقيقة.




المقادير

  • ملعقة طعام من زيت الزيتون البكر.
  • حبة بصل أخضر مفرومة.
  • حبتان من القرع متوسطة الحجم. مُقطّعة إلى مكعبات.
  • 3 ملاعق شاي من الأعشاب الطازجة المفرومة مثل الزعتر أو الأوريجانو.
  • 30 غراما من مرق الدجاج أو الخضار منخفض الصوديوم.
  • ربع ملعقة شاي من الملح.
  • كوب من حبات الذرة الطازجة.
  • ملعقة شاي من عصير الليمون.
  • ربع كوب من جبنة الفيتا.

طريقة التحضير

  1. يُحمّى الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة الحرارة. ثم يُضاف البصل و يُطهى لمدة دقيقة. ثم تُضاف الكوسة والأعشاب و تُحرّك، حتى تلين الكوسة، أيّ من 3 إلى 5 دقائق.
  2. ثم يُضاف المرق و الملح ويُغلى. ثم تُخفض حرارة الفرن حتى تنضج الكوسة أيّ لحوالي 5 دقائق إضافية.ثم تُنقل إلى الخلاط و تُخلط حتى تصبح مزيجاً سلساً. ثم تُوضع الشوربة في القدر و يُضاف إليها الذرة.ثم تُطبخ على نار متوسطة الحرارة و تُطهى مع التحريك،حتى تلين الذرة، أيّ من 3 إلى 5 دقائق إضافية.ثم تُبعد عن الفرن، ويُضاف إليها عصير الليمون.ثم تُقّدم و تُزيّن بما تبقّى من الأعشاب والفيتا.




نصائح وملاحظات

  • تغطى الشوربه و تُوضع في الثلاجه  لمدة تصل إلى يومين.
  • ملاحظة: لإزالة حبات الذرة من كوز الذرة: يُوضع الكوز بشكل عامودي في زبدية ثم تُزال حبات الذرة غير المطبوخة باستخدام سكيناً حادة ورقيقة.




معلومات غذائية

  • تحتوي كل حصة على: 111 سعرة حرارية و6 غرامات من الدهون و 6 ملغ من الكولسترول و 13 غراماً من الكربوهيدرات و 5 غرامات من البروتين و غرامان منا لألياف و462ملغ من الصوديوم و497ملغ من البوتاسيوم.
  • القيمة الغذائية: فيتامين(سي) (40٪ من القيمة اليومية).
  • حصص الكربوهيدرات:1
  • البدائل: 1/2 من النشا و حبة خضار و 1 من الدهون.

 

Recipe by EatingWell.com. © Meredith Corporation. All rights reserved. Used with Permission




 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 7 ابريل 2014

الاختصاص