همبرغر بودي

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
همبرغر بودي - كافة
  • تكفي لستة أشخاص. حوالي كوب و ثلث لكل شخص.
  • وقت التحضير: 40 دقيقة.
  • الوقت الإجمالي: 40 دقيقة.

المقادير

  • 3 فصوص ثوم مفرومة  و مُقشّرة.
  • حبتان من الجزر مُقطّعة إلى قطع صغيرة.
  • 300 غرام من الفطر الأبيض مُقطع إلى أنصاف.
  • حبة بصلة مُقطّعة إلى مكعبات.
  • نصف كيلو غرام من لحم البقر.
  • 2 ملعقة شاي من الزعتر الجاف.
  • ثلاث أرباع ملعقة شاي من الملح.
  • ربع ملعقة شاي من الفلفل الطازج المطحون.
  • كوبان من الماء.
  • 30 غرام من مرق الدجاج أو الخضار منخفض الصوديوم.
  • ربع كيلو غرام من النودلز( كوبان).
  • 2 ملعقة طعام من صلصة رسيستيرشاير.
  • 2 ملعقة طعام من الدقيق متعدد الاستخدامات.
  • نصف كوب من الكريمة الحامضة منخفض الصوديوم.
  • ملعقة طعام من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير

  1.  يُشغّل الخلاط ثم يُضاف الثوم و يُخلط حتى يُفرم ثم يُضاف الجزر والفطر ثم يُوقف الخلاط ويُضاف البصل و يُخلط حتى يُفرم.
  2. يُطهى لحم البقر في قدرعلى نار متوسطة الحرارة، و يُفرّق بملعقة خشبية من ثلاث إلى 5 دقائق. ثم تُضاف الخضار المُقطعة والزعتر والملح والفلفل وتُطهى مع التحريك، حتى تبدأ تليين الخضار و الفطر، أيّ من 5 إلى 7 دقائق.
  3. ثم يُضاف الماء و كوب ونصف من المرق والمعكرونة وصلصة رسيستيرشاير؛ ثم تُغلى المقادير. وتُغطى وتُخفض حرارة الفرن و يُقلّب الخليط حتى تلين المعكرونة، أيّ من 8 إلى 10 دقائق.
  4. يُخفق الدقيق مع ربع الكوب المُتبقي من المرق في زبدية صغيرة حتى يُصبح مزيجا سلسا؛ ثم يُضاف إلى خليط الهمبرغر. ثم يُضاف إلى خليط الكريمة الحامضة. ويُترك على نار خفيفة مع التحريك، حتى تُصبح الصلصة سميكة، أيّ لحوالي  دقيقتين. ثم يُقدّم الطبق و يُرشّ عليه البقدونس(أو الثوم)، حسب الرغبة.








معلومات غذائية

  • تحتوي كل حصة على: 326سعرة حرارية و 10 غرامات من الدهون و 54 ملغ من الكولسترول و38 غراما من الكربوهيدرات و 23 غراما من البروتين و 4 غرامات من الألياف و431 ملغ من الصوديوم و644 ملغ من البوتاسيوم.
  • القيمة الغذائية:فيتامين (أ)(70٪ من القيمة اليومية) و الزنك(33٪ من القيمة اليومية) والحديد (20٪ من القيمة اليومية) والبوتاسيوم(18٪ من القيمة اليومية).
  • حصص الكربوهيدرات: 1/22
  • البدائل: 2 من النشا و1من الخضار و2 من اللحوم متوسطة الدهون.

 

Recipe by EatingWell.com. © Meredith Corporation. All rights reserved. Used with Permission




 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 9 ابريل 2014