الباذنجان المشوي و شرائح الطماطم

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
الباذنجان المشوي و شرائح الطماطم - كافة
  • تكفي لستة أشخاص.
  • وقت التحضير: 25 دقيقة.
  • الوقت الإجمالي: 25 دقيقة.

المقادير

  • 3 ملاعق شاي من زيت الزيتون البكر, تُوضع ملعقتين في كوب, و الملعقة المُتبقية في كوبٍ آخر.
  • حبة باذنجان مُتوسطة الحجم مُقطعة إلى 6 شرائح.
  • نصف ملعقة شاي من الملح الخشن.
  • 6 ملاعق شاي من البيستو الجاهز.
  • حبتان طماطم كبيرتا الحجم مُقطّعة إلى ثلاث شرائح.
  • 100 غرام من جبنة الموزريلا الطازجة, مُقطّعة إلى 6 شرائح رقيقة.
  • 6 ورقات من الريحان الطازج.
  • ملعقة طعام من الخل البلسمي.
  • ربع ملعقة شاي من الفلفل الطازج المطحون.




طريقة التحضير

  1. تُسخّن الشواية على درجة حرارة متوسطة.
  2. تُدهن جوانب شرائح الباذنجان بملعقتي الزيت، ثم يُرش عليها ربع ملعقة الملح. تُشوى شرائح الباذنجان لمدة 5 دقائق مع الاستمرار في الشواء حتى يلين الباذنجان و يظهر عليه خطوط الشواء، أيّ لمدة تتراوح مابين 3 إلى 5 دقائق أوأكثر من ذلك.ثم تُنقل إلى طبق كبير.
  3. تُرش كل شريحة من الباذنجان بملعقة صغيرة من البيستو. ثم يُوضع على أعلاها شريحة من الطماطم ثم شريحة منجبنة الموزاريلا ثم أوراق الريحان.
  4. يُرش الخلّ و ملعقة الزيت المُتبقية على الطبقات؛ ثم يُرش عليها ملعقة الملح المُتبقية والفلفل.

نصائح و ملاحظات

  • يجب الإعداد في الخطوة رقم 2، ثم يُغطى الطعام و يوضع في الثلاجة لمدة تصل إلى يوم.ثم يُوضع خارج الثلاجة على درجة حرارةالغرفة قبل التقديم.








معلومات غذائية

  • تحتوي كل حصة على : 145سعرة حرارية و 11 غراماً من الدهون و 17ملغ من الكولستيرول و 7 غرامات من الكربوهيدرات و 0 من السكريات المُضافة و 6 غرامات من البروتين و 3 غرامات من الألياف و323 ملغ من الصوديوم و309 ملغ من البوتاسيوم.
  • القيمة الغذائية: فيتامين(سي) (15٪ من القيمة اليومية).
  • حصص الكربوهيدرات: 1/2
  • البدائل:1من الخضار و 1/2 من اللحوم عالية الدهون و 1 من الدهون.

 

Recipe by EatingWell.com. © Meredith Corporation. All rights reserved. Used with Permission




 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 10 ابريل 2014