لازانيا

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
لازانيا - كافة
  • تكفي لأربعة أشخاص, حوالي كوب ونصف لكل شخص.
  • وقت التحضير: 25 دقيقة.
  • الوقت الإجمالي: 25 دقيقة.

المقادير

  • ربع كيلو غرام من معكرونة روتيني أو فوسيلي.
  • ملعقة طعام من زيت الزيتون البكر.
  • بصلة مفرومة.
  • 3 حبات ثوم مُقطّعة إلى شرائح.
  • ربع كيلو غرام من شرائح المشروم الأبيض.
  • نصف ملعقة طعام من الملح.
  • ربع ملعقة شاي من الملح
  • 30 غرام من مكعبات الطماطم مع الأعشاب الإيطالية.
  • 8 أكواب من أوراق السبانخ الصغيرة.
  • نصف ملعقة شاي من الفلفل المطحون (اختياري).
  • ثلاثة أرباع كوب من جبنة الريكوتا قليلة الدسم.

طريقة التحضير

  1. يُغلى قدر كبير من الماء. ثم تُضاف المعكرونة،و تُطهى حتى تصبح طرية، أيّ من 8 إلى 10 دقائق, أو وفقا للتعليمات الموجودة على العبوة. ثم تُصفّى من الماء و تُوضع في زبدية.
  2. في الوقت نفسه يُسخّن الزيت في مقلاة غير لاصقة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. ثم يُضاف البصل والثوم ويُطهى مع التحريك، حتى تصبح طرية ويُصبح لونها بني، أيّ لحوالي 3 دقائق. ثم يُضاف الفطر والملح والفلفل ويُطهى مع التحريك المستمر حتى يتبخر سائل الفطر, أيّ من 4 إلى 6 دقائق.
  3. ثم تُضاف الطماطم والسبانخ ومسحوق الفلفل الأحمر. ثم تُرفع درجة الحرارة إلى المتوسطة؛ و يُطهى الخليط حتى تذبل السبانخ، أيّ لحوالي 4 دقائق.
  4. تُصب الصلصة على المعكرونة و تُقسّم على 4 أطباق. وقبل التقديم يُرش على كل طبق 3 ملاعق كبيرة من جبنة ريكوتا.

معلومات غذائية

  • تحتوي كل حصة على: 364 سعرة حرارية و 9 غرامات من الدهون و 14 ملغ من الكولستيرول و 55 غراماً من الكربوهيدرات و 0 من السكريات المُضافة  و16 غراماً من البروتين و 7 غرامات من الألياف و 588 ملغ من الصوديوم و 786 ملغ من البوتاسيوم.
  • القيمة الغذائية: فيتامين (أ) (90٪ من القيمة اليومية) وفيتامين (سي) (50٪ من القيمة اليومية) وحمض الفوليك (25٪ من القيمة اليومية) والبوتاسيوم (22٪ من القيمة اليومية) و الكالسيوم (21٪ من القيمة اليومية) والحديد (20٪ من القيمة اليومية).
  • حصص الكربوهيدرات: 3
  • البدائل: 3 من النشا و حبتان من الخضار و 1 من اللحوم الخالية من الدهون و1 من الدهون.

 

Recipe by EatingWell.com. © Meredith Corporation. All rights reserved. Used with Permission










 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 17 ابريل 2014

الاختصاص