طبق بالخوخ و الراوند و الزنجبيل

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
طبق بالخوخ و الراوند و الزنجبيل - كافة
  • يكفي لستة أشخاص.
  • وقت التحضير: 20 دقيقة.
  • الوقت الإجمالي: ساعة ونصف.

المقادير

الحشوة

  • كوبان من شرائح الخوخ أو النكتارين  الطازج أو المجمد، يُقشر حسب الرغبة
  • كوبان من شرائح الراوند أو العنب البري الطازج أو المجمد
  • ربع كوب من السكر البني
  • ملعقة طعام من الزنجبيل المفروم

الطبقة العليا

  • كوب من كرات الشوفان
  • نصف كوب من الجوز المطحون
  • ربع كوب من الدقيق الأبيض ذو القمح الكامل (انظر الملاحظات)
  • ربع كوب من السكر البني
  • ملعقة طعام من الزنجبيل المفروم
  • ثمن ملعقة شاي من الملح
  • 2 ملعقة طعام من الزبدة المُذوّبة
  • ملعقة طعام من زيت الكانولا

طريقة التحضير

  1. يُسخن الفرن على درجة 175 درجة مئوية. ثم تُرش صينية الطهي ببخاخ الطبخ.
  2. لتحضير الحشوة: يُخلط الخوخ (أو النكتارين) والراوند (أو العنب) مع السكر البني والزنجبيل. (عند استخدام الفاكهة المجمدة، يجب إخراجها من الجمادة لمدة 30 دقيقة، و تُقلّب لتذوب قبل وضعها في الصينية). ثم يُوضع الخليط في صينية الطهي و يُوضع على شكل طبقة.
  3. لتحضير الطبقة العليا: يُخلط الشوفان و الجوز و الدقيق و السكر البني والزنجبيل والملح في زبدية متوسطة ​​الحجم. يُبلّل الخليط بالزبدة و الزيت ويقلّب حتى يتبلل بالتساوي. تُرش الحشوة على أعلاه.
  4. يُترك الخليط في الفرن حتى يظهر فقاعات من الفاكهة و يُصبح لون الجزء العلوي بنياً، أي من 35 إلى 50 دقيقة. ثم تُترك الصينية جانبا لمدة 20 دقيقة حتى تبرد قبل التقديم.

نصائح و ملاحظات

  • تُوضع الطبقة العليا في الثلاجة في إناء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى اسبوع أو في الجمادة لمدة تصل إلى ستة أشهر.
  • ملاحظة: بما أن الدقيق الأبيض ذو القمح الكامل مصنوع من مجموعة متنوعة من أنواع القمح الأبيض، فلونه باهت ونكهته غير قوية ولكن له نفس الخصائص الغذائية لدقيق القمح الكامل العادي.

معلومات غذائية

  • تحتوي كل حصة على: 286 سعرة حرارية و 14 غراما من الدهون و 10 ملغ من الكولسترول و 40 غراما من الكربوهيدرات و 18 غراما من السكريات المضافة و 4 غرامات من البروتين و 4 غرامات من الألياف و 57 ملغ من الصوديوم و 304 ملغ من البوتاسيوم.
  • حصص الكربوهيدرات: 1/2 2
  • البدائل: 1/2 من النشا و 2 من الكربوهيدرات (الأخرى) و 3 من الدهون.

 

Recipe by EatingWell.com. © Meredith Corporation. All rights reserved. Used with Permission












 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 17 ابريل 2014

الاختصاص