طاجن البرتقال

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
  1. يُسخّن الفرن إلى 190 °C.
  2. يُحمّى الزيت في قدر على نار متوسطة الحرارة. ثم يُضاف البصل؛ و يُطهى و يُحرّك حتى يلين، أيّ لحوالي 4 دقائق. ثم يُضاف الثوم والزنجبيل؛ ويُطهى لمدة دقيقة مع التحريك باستمرار.
  3. ثم يُضاف الدجاج و يُطهى و يُحرّك لمدة 8 دقائق. ثم يُضاف إلى القدر الكزبرة والكمون والقرفة والملح والفلفل والقرنفل؛ وتُطهى حتى تظهر رائحته ، أيّ لنحو 20 ثانية. ثم يُضاف إليه المرق و الحمص و البرتقال والعسل. و يُترك على النار حتى ينضج.
  4. يُغطّى القدر ويُنقل إلى الفرن. ثم يُطهى في الفرن حتى ينضج الدجاج و يغلي المرق و يقلّ  إلى حد ما، أيّ لحوالي ساعة.

 

 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 28 ابريل 2014

الاختصاص