المعكرونة المطبوخة مع الجبنة

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
المعكرونة المطبوخة مع الجبنة - كافة
  • تكفي لأربعة أشخاص, أيّ كوب و ربع لكل شخص.
  • وقت التحضير: 20 دقيقة.
  • الوقت الإجمالي: 25 دقيقة.

المقادير

  • ربع كيلو غرام من الشعيرية ذات الحبوب الكاملة (كوبان).
  • 300 غرام من البروكلي المُجمد المفروم.
  • كوب و ثلاثة أرباع من الحليب قليل الدسم مقّسم.
  • 3 ملاعق طعام من الدقيق.
  • نصف ملعقة شاي من مسحوق الثوم.
  • نصف ملعقة شاي من الملح.
  • ربع ملعقة شاي من الفلفل الأبيض المطحون.
  • ثلاثة أرباع كوب من جبنة شيدر المبشورة.
  • ربع كوب من جبنة البارميزان المبشورة.
  • ملعقة شاي من الخردل.

طريقة التحضير

  1. يُغلى ماء في قدر كبير. ثم تُطهى المعكرونة لمدة 4 دقائق. ثم يُضاف البروكلي المُجمد ويستمر الطهي، ويُحرّك، حتى تلين المعكرونة والبروكلي ، أيّ من 4 إلى 5 دقائق إضافية.
  2. في الوقت نفسه، يُسخّن كوب ونصف من الحليب في قدر كبير على درجة حرارة متوسطة حتى يغلي. ثم يُخفق ربع الكوب المتبقي من الحليب والدقيق ومسحوق الثوم والملح والفلفل في زبدية صغيرة حتى يتماسك الخليط. ثم يُضاف خليط الدقيق إلى الحليب المغلي؛ ثم يُغلى مرة أخرى و يُخفق باستمرار، حتى يصبح الخليط سميكا، أيّ من دقيقتين إلى ثلاث دقائق. ثم يُزاح من الفرن ويُخفق معه جبنة الشيدر والبارميزان والخردل حتى تذوب الجبنة.
  3. تُصفّى المعكرونة والبروكلي من الماء وتُضاف إلى صلصة الجبنة. ثم تُوضع على البوتوغاز وتُطهى و تُحرّك أيّ لحوالي دقيقة تقريبا.




معلومات غذائية

  • تحتوي كل حصة على: 412 سعرة حرارية و 13 غراماً من الدهون و 37 ملغ من الكولستيرول و 56 غراماً من الكربوهيدرات و 22 غراماً من البروتين و 7 غرامات من الألياف و 640 ملغ من الصوديوم و 236 ملغ من البوتاسيوم.
  • القيمة الغذائية: فيتامين (سي) (70٪ من القيمة اليومية) و الكالسيوم (40٪ من القيمة اليومية) وفيتامين (أ) (25٪ من القيمة اليومية) والمغنيسيوم (16٪ من القيمة اليومية).
  • حصص الكربوهيدرات: 3
  • البدائل: 3 من النشا و حبة خضروات و نصف من الحليب قليل الدسم و 1 من اللحوم عالية الدهون.

 

Recipe by EatingWell.com. © Meredith Corporation. All rights reserved. Used with Permission






 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 29 ابريل 2014

الاختصاص