سندوتش الباذنجان المشوي وجبنة البارميزان

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
سندوتش الباذنجان المشوي وجبنة البارميزان - كافة
  • يكفي لأربعة أشخاص.
  • وقت التحضير: 45 دقيقه.
  • الوقت الإجمالي: 45 دقيقه.




المقادير

  • حبة باذنجان كبيره مُقطّعة إلى دوائر سميكه
  • بخاخ زيت الكانولا أو زيت الزيتون المُستخدم للطبخ
  • ربع ملعقة شاي من الملح
  • 3 ملاعق طعام من جبنة البارميزان المبشوره
  • نصف كوب من جبنة الموزريلا شبه منزوعة الدسم
  • 4 حبات صغيره من خبز الفوكاتشيا
  • 2 ملعقة شاي من زيت الزيتون البكر
  • 141 غراما من السبانخ
  • كوب من الطماطم المطحون
  • 3 ملاعق طعام من الريحان الطازج المفروم

طريقة التحضير

  1. تُسخّن الشوايه على درجة حرارة متوسطه
  2. تُوضع شرائح الباذنجان في صينيه و يُرش عليها الملح. ثم يُرش جانبي الشرائح ببخاخ الطبخ. يُخلط البارميزان و الموزريلا في زبدية صغيره ثم يُدهن جوانب قطع الخبز بالزيت
  3. تُوضع السبانخ في زبدية تُستخدم للميكرويف ثم تُغلّف الزبدية بغطاء بلاستيكي و يُثقب عدة ثقوب. ثم تُوضع الزبديه في الميكرويف على درجة حرارة عاليه حتى يذبل السبانخ، أيّ من دقيقتين إلى 3 دقائق. تُخلط الطماطم وملعقتا طعام من الريحان في زبدية صغيره تُستخدم للميكرويف. ثم تُغطّى و تُوضع في الميكرويف حتى يظهر فقاعات منها، أيّ لمدة دقيقتين تقريبا.
  4. تُوضع جميع المقادير مع الباذنجان في صينيه في الفرن. ثم تُشوى شرائح الباذنجان حتى يصبح لونها بنياً، أيّ من دقيقتين إلى 3 دقائق على كل جانب. ثم يُحمّص الخبز لحوالي دقيقة على كل جانب. ثم يُوضع الباذنجان والخبز مرة أخرى الصينيه ثم تُخفض درجة حرارة الشوايه.
  5. تُوضع شريحة باذنجان على كل شريحة خبز. ثم يُوضع على الباذنجان ملعقة طعام من الطماطم و  ملعقة طعام من السبانخ وملعقة طعام من الجبنه على كل شريحة باذنجان. ثم تُكرر نفس العمليه مع الكمية المتبقيه. ثم يُرش عليها الريحان المتبقي. ثم تُوضع الصينيه في الفرن و يُغلق غطاء الشوايه و يُشوى الباذنجان حتى تذوب الجبنة أيّ  من 5 إلى 7 دقائق.

معلومات غذائية

  • تحتوي كل حصة على: 291 سعرة حرارية و 8 غرامات من الدهون و 12 ملغ من الكولسترول و 48 غراما من الكربوهيدرات و 12 غراما من البروتين و 9 غرامات من الألياف و 756 ملغ من الصوديوم و 526 ملغ من البوتاسيوم.
  • القيمة الغذائيه: فيتامين (أ) (38٪ من القيمة اليومية) و وفيتامين سي (23٪ من القيمة اليومية) و الكالسيوم (22٪ من القيمة اليومية) و البوتاسيوم (15٪ من القيمة اليومية).
  • حصص الكربوهيدرات: 2 ونصف .
  • البدائل: 2 من النشا و حبتان خضار و 1 من اللحوم ذات الدهون المتوسطه و نصف من الدهون.

 

Recipe by EatingWell.com. © Meredith Corporation. All rights reserved. Used with Permission


 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 28 ابريل 2014

الاختصاص