خبز البيتز بالدجاج الهندي الحار

قيم هذا الموضوع
( الأصوات)
  1. تُسخّن الشواية على حرارة متوسطة أو يُوضع رف الفرن  في الثلث العلوي من الفرن. عند الشواء تُزّيت أسياخ الشوايه (انظر الملاحظات) و عند الشواء في الفرن تُرشّ المقلاه ببخاخ الطبخ.
  2. يُرش على الدجاج ملعقة صغيرة من الجارام ماسالا و  نصف ملعقة صغيرة من الملح. ثم يُوضع الدجاج على سيخ الشواية أو في المقلاة ويُطهى حتى يختفي اللون الوردي من المنتصف، أيّ من  4-8 دقائق على كل جانب، وهذا يعتمد على سمك صدر الدجاج. ثم يُنقل الدجاج إلى لوح التقطيع  و يُترك لمدة  5 دقائق.
  3. في الوقت نفسه، يُخلط الخيار والزبادي و الكزبرة (أو النعناع) وعصير الليمون وما تبقّى من الجارام ماسالا و ربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل في زبدية صغيره. ثم يُدهن الخبز بهذا الخليط ثم يُوضع عليه الدجاج والزبادي والخس والطماطم والبصل.



 

 

سياسية تحرير المحتوى: اقرأ المزيد

أخر تعديل: 29 ابريل 2014

الاختصاص